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星级酒店靠月饼谋暴利 代加工每块成本仅四元

来源:济南日报 2011-08-30 16:26:45

  星级酒店热衷月饼市场,市场也捧红了酒店月饼。28日上午,记者从济南市质监部门了解到,目前没有接到星级酒店委托加工月饼的备案申请,也没有星级酒店递交自产月饼的质检申请。酒店月饼多数是协议厂家加工的。

  工商人员告诉记者,济南市各大星级酒店和食品加工企业合作生产月饼已经好几年,部分酒店允许厂家使用酒店的名称进行“认亲”,从而不需要进行委托加工备案登记。

  记者了解到

,一家五星级酒店一款售价688元的月饼礼盒销售提成达20%,搭售豪华包房的一款售价3888的月饼提成更是50%。“酒店和月饼结合,形成了一个新的暴利市场”,一名酒店高管透露说,酒店每年月饼销量都超过10万盒,扣除业务提成和成本之后,盈利指标也在两三千万元左右。

  记者电话联系几家为酒店供货的月饼加工企业,其加工报价每盒均不超过50元。据了解,月饼加工市场主要是走量,豪华月饼主要是销售环节存在搭售暴利现象。目前一些加工行业报价无论80克重还是100克重的任何口味月饼,都是每块4元钱左右。

  据调查,一些星级酒店为了掩盖月饼的暴利真相,推出了洋酒、餐饮和住宿的搭售举措,从而逃避有关部门的监管和查处。

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