商贩高价抢购餐馆废油 一年获利几十万元(图)

    和兴路上一辆餐饮垃圾收购车正在回收餐厨垃圾。

    发出恶臭味的餐厨废油，在收油商贩眼里却是不折不扣的宝——为了能收到废油脂，收油的商贩不但要花钱购买，过年过节时还要打点厨师长。而地沟油的收购市场如同一个利益“江湖”，在这里，有为抢油而大打出手，有幕后操控人遥控指挥，有为了掩人耳目的漫天谎言……8月12日，多位业内人士向记者披露了餐厨废油收购的内幕 。据介绍，餐厨废油收购暴利惊人 ，有的“油佬”通过倒卖废油，一年可获几十万元的收益。

    以前请人收如今不愁卖

    “放在十年前，餐馆都得花钱请人来处理餐厨废油，但现在正好相反，是餐馆高价往外卖废油脂，卖价还在越来越高。”8月12日上午，一位自称姓许的先生给本报打来电话，他在市区开十几年饭店，去年因为家庭原因将饭店转让。他的饭店是个中等规模，一天产餐厨垃圾大约有三四百斤，一年光凭这个就能收几千元。“餐厨垃圾不值钱，值钱的是里面的废油脂。一吨废油脂能卖五六千块，一个小饭店一年光卖废油至少能卖个几百元。”许先生说，而且和饭店合作的小商贩一般都是老客户，不太熟悉的要签订收购协议，“就像专卖一样，我就卖给你，别人不卖 ！”

    经营一家川菜馆的刘先生向记者表示，饭店每个星期都能攒一大桶废油，“按照要求是要找符合环保部门要求、有回收资质的商贩，但据我所知，大多数饭店都不是这么干的，谁出价高就卖给谁，根本不管有没有资质”。

    逢年过节要打点厨师长

    经过朋友介绍，记者与收购废油脂的小贾取得了联系。小贾来青岛已经六年多了，他和几个老乡合伙收购废油，收上来的废油然后卖给城阳的一个“大客户”。小贾说，他们收油一般是晚上进行，合作的餐馆主要分两种，一种是大客户介绍的指定餐馆，一种是自己联系的餐馆。一般来说，大客户介绍的都是比较大的餐馆，因为他们有常年的合作，“我听说这些大餐馆的厨师长都很吃香的，过年过节，大客户都要给他们送礼打点关系，要不然，厨师长就不把油卖给他们了”。

    记者联系了岛城多家知名餐饮企业的厨师长，对于收油商贩“贿赂”厨师长一说，多数厨师长表示了否认。但据曾担任某川菜馆厨师长的夏先生介绍，确实存在收油商贩打点厨师长的情况。有的饭店厨师长说了也不算，而是老板亲自抓废油脂，“老板有客户，他说卖给谁就卖给谁，大点的饭店一年光卖油就能卖个十来万甚至更多”。

    收废油喂猪多是“幌子”

    “说收了废油脂是用来喂猪，那都是骗人的，哪有那么多猪喂？只不过是幌子罢了。”小贾说，大家都知道废油脂是不能随便收的，小商贩都习惯上说废油脂是卖到养猪场，“这样说保险，这就是行业规则”。

    据记者了解，目前垄断餐馆废油脂收购的小商贩，可以分为两类，一类是将收购的废油脂卖给正规废油脂收集、处理企业，一类是将收购的废油脂直接倒卖给没有资质的废油脂处理公司。“前者是合法的，后者不合法，但后者占据了这个市场的主体。”一位知情人士介绍，正因为这样，绝大多数的废油脂流向了不为外界所知的地方。

    “小商贩收购废油脂动机很简单，就是卖钱，谁开价高就卖给谁。”这位知情人士介绍，收购废油脂用于炼制生物柴油的正规收集、处理企业，一般每吨废油脂的收购价在5000多元，而那些收购废油脂用来回炉做食用油的企业，出价要高出至少三五百元。