酒楼10万买1770公斤鲸鲨

    核心提示：一头身长5.8米的鲸鲨8月6日现身江苏镇江某酒店，酒店负责称该巨鲨的收购价格近10万元。当饭店老板让厨师宰杀时，饭店内数十名厨师无一人愿意，最后酒店方约请到附近一名杀猪小刀手，前来屠宰。

    巨鲨驾到 万凌云 摄

    剖开巨鲨

    本报讯　昨天下午1时30分左右，一头身长5.8米的鲸鲨，“现身”镇江市润州路镇扬汽渡口的湾仔码头大酒店。

    湾仔码头大酒店是镇江一家主营海鲜的知名酒店，邵应江告诉记者，为了保证海鲜的正宗和新鲜，他们一直与沿海渔民保持密切联系。该巨鲨是昨天清晨在苏北射阳海滩搁浅后才被俘获的。由于这么大的虎鲨十分罕见，获悉这一消息后，邵应江立即联系购买事宜。几经磋商，对方终于肯出手，后用一辆大型吊车将巨鲨吊至一辆大型货车上。由于高温，为了确保运输途中不变质，运送方首先在车厢内覆盖上了一层塑料布，然后用1吨多的冰块将巨鲨覆盖上，随后又在冰体上加盖了一条六七米长、宽至4米的硕大棉被。在棉被上又盖上一层厚厚的油布。

    经五小时的长途奔波，车辆将巨鲨安全运至镇江。非常有意思的是，由于巨鲨体积实在过于巨大，启用吊车显然不适合，但如何运进酒店成了大问题。最后，酒店方动用了五十多名员工，将一根粗壮的绳子套系在巨鲨头部，随即众人齐心合力，费了九牛二虎之力才终于把它拖进了大厅内。从酒店后门进入酒店大厅，前后居然花费了一个半小时！

    记者在酒店宴会大厅看到，巨鲨全身呈灰黑色，由于脱离了大海，加上天气炎热，早已“气绝身亡”，但趴在地面，仍不失其凶悍本色，尾巴就像一把巨大的“鱼叉”。因为巨鲨实在罕见，一时引来众多市民、食客来观瞻，很多家长慨叹之下，纷纷让自家的小孩和巨鲨合影留念。据测量，该巨鲨身长5.8米，翅宽3米，头宽1.3米，嘴宽0.9米，体重达1770公斤。就个头而言，在镇江餐饮历史上可谓首屈一指、难得一见了。

    当饭店老板让厨师宰杀时，饭店内数十名厨师无一人敢应战，被点名后则因胆怯纷纷后退。不得已，酒店方紧急约请到附近一名杀猪小刀手，前来屠宰。为了在屠宰前将巨鲨清洗干净，饭店两名小伙子拎着塑料刷子上场，站在巨鲨背上才终于能将巨鲨全身清洗完毕。随即，酒店方就在大厅内，对巨鲨进行了分割，再放进冰柜冷藏。据小刀手讲，宰杀巨鲨的难度至少可以跟宰杀三头成年牛相当。