还有不到两个月就到中秋节了，昨日召开的北京月饼营销年预测，今年月饼销售形势不太乐观，在原材料成本上涨、食品安全监管加强等因素下，今年很可能是月饼销售“小年”。 今年中秋节是9月12日，处于比较炎热的秋老虎时节，同时距离国庆节有近20天，亲戚朋友间的串门探亲会减少，这都会影响月饼销售。 今年6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》比以往更为严格，20余种添加剂被取消，这意味着几乎所有企业都要重新审查生产线，根据口味调整原料配比。而有月饼“四大天王”之称的白莲蓉、红莲蓉、五仁、豆沙月饼做法最传统，使用的添加剂最少，今年大部分厂家将增加“四大天王”的产量。 此外，白糖、猪油、莲子等主要月饼原材料总体上涨了10%-15%，再加上人力成本增长，今年月饼将会涨价一到两成。 但记者最近走访了一下北京的月饼市场，发现一个洋品牌可没有专家们预测的那么悲观“哈根达斯月饼还没有出厂，哈根达斯月饼券已经被代理商抢购一空”哈根达斯月饼总代理尚品正华公司总经理Sparking.Lee如此说。哈根达斯月饼属于中秋月饼大军中的一员，哈根达斯月饼价格也涨了，但为什么销量没有减呢？ 一位来自哈根达斯的内部人士透露：对于哈根达斯月饼来说，进入冰激淋月饼市场也有几年了，前几年销量也是不太理想，但是随着中秋礼品市场的流行趋势，人们再也不会领着大包小包的月饼礼盒礼尚往来，现金卡国家政策已经限制、且太过于直面，其他礼品又不能传递中国传统文化的信号，所以大部分企事业单位、政府机关、部队、学校等送礼都会选择礼品卡定制及哈根达斯月饼券这样的高档礼品卡（券）。而哈根达斯的成功也不是偶然的，早在几年前，哈根达斯就很重视渠道管理，他们在选择代理商方面异常谨慎。 尚品正华公司作为北京礼品市场年销售过亿的公司，相信哈根达斯也是基于客户的口碑而选择尚品正华作为哈根达斯总代理商，他们服务流程简单，企业礼品团购、企业月饼团购、企业月饼采购选择尚品正华也是基于客户的选择。尚品正华公司同时也是全聚德仿膳月饼北京新发地总代理，北京新发地批发市场作为北方区最大的食品集散地，供应了北京、天津、内蒙、河北等地区批发市场的食品货源，如北京的锦绣大地、大洋路、来广营、明光寺，天津的红旗市场、石家庄的驷马桥市场等，基本所有的商超渠道源头都在把握。在终端销售方面，为北京企业月饼团购提供商，创新的模式为北京礼品公司争先效仿，折扣低、种类全、货到付款、免费送货上门，提供正规发票，产品保障，质量保障，服务保障。 2011年，哈根达斯月饼搭上了移动互联网的快车，利用网上招商，应用了尚品正华公司旗下中国月饼采购网网络平台【】，在选择代理商方面有了更好、更多的选择，为优质的代理商和哈根达斯之间建立了一条通道。哈根达斯月饼对于客户的体验方面也做了大量的改进，有总代理商直接运营的哈根达斯官方网站【】，微博控也可以微博关注@哈根达斯月饼官网新浪微博。
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