近日，2011年全国食品安全宣传周在人民大会堂正式启动，本次宣传周的主题是“人人关心食品安全，家家享受健康生活”，关于食品安全问题的公开讨论也再次回归公众视野。
保洁蛋成“食品门”为数不多的“幸存者”
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是人们所关注的。但随着黄瓜、西瓜、韭菜、豆芽等“亲民”食品惨遭“食品门”的厄运后，人们是谈“食”色变。
一时间，人们在购买鸡蛋时也变得小心翼翼，笔者在走访禽蛋品市场时发现，保洁蛋十分受市民追捧，销量超过“土鸡蛋”、“山鸡蛋”等概念蛋品。一位采购保洁蛋的市民告诉笔者：“现在食品安全太吓人了，买东西必须要睁大眼睛看清楚。那些没有经过检测的鸡蛋无论多有营养我也不敢买，要买就买有质量检测标准的保洁蛋，最好是大品牌的，我家反正都是用的灵星自然源的保洁蛋，这个是大品牌，买的人还蛮多的，心里踏实些。”
笔者了解到，现在对于大部分的禽蛋产品我国还没有统一的标准，这也是造成现在鸡蛋种类繁多、人们健康却屡现隐患的一个重要原因。据悉，目前我国只有包括保洁蛋在内的几个少数品种的蛋有相关的执行标准。
灵星自然源保洁蛋点燃餐桌“新希望”
鸡蛋作为人们餐桌上最常见的一道食材，已经成了多数家庭饮食记忆中不可缺少的部分。营养可口自不必说，但是“食品安全”的阴影却让人们忧心忡忡，唯恐稍有不慎，“病从口入”。
笔者就市民关心的问题走访了作为鲜蛋保洁加工型龙头企业——武汉灵星禽业集团有限公司（），灵星集团负责人表示：“我们一直很努力为大家的健康把关，我们也在试图带头建立起行业的规范来，这点我可以向大家保证。”
针对现如今风口浪尖的食品安全问题，灵星集团负责人也表示：“目前禽蛋产业也确实受到了食品安全问题的影响，但是作为有良心有远见的企业，我们是不会随波逐流的，更不会被这种不利因素打倒。”
现在灵星集团已经率先引进了先进的保洁蛋生产工艺，对鸡蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等多个环节的加工处理，使之更符合人们的健康生活需求。推出的“自然源”系列蛋品已经成了部分市民餐桌上的“老面孔”。
有市民称赞：“正不敢吃鸡蛋的时候，灵星自然源的保洁蛋就出现了，真是救星啊！龙头企业就是不一样啊，懂得亲近咱老百姓！”
灵星自然源专家说: “作为消费者心中的良心企业其实压力很大，灵星一直秉承科技创新的理念，长期致力于禽蛋的开发与研制，为的就是能生产出适合消费者的健康蛋品。”
就如今的形势来看，灵星自然源带给市民的不仅仅是健康的蛋品，也燃起了人们对食品的新希望。灵星人表示：作为禽蛋的领军人物，灵星集团会强大自己，而后逐渐带领整个行业走出一条改革创新的新路子。 |
