廉价孜然粉掺鸡饲料 一泡发绿或含致病菌(图)

 

    夏日里约上几个朋友，喝啤酒，吃烤肉，成为岛城市民一大传统的消遣方式。鲜嫩多汁的烤肉撒上孜然香料后立刻变得美味无比，孜然这种香料已经成为岛城各大烧烤摊必备的香料，然而近日有市民向本报反映，市场上在售的廉价孜然粉 “不纯”，添加物疑似鸡饲料。专家怀疑掺假孜然或含致病细菌，市民食用应谨慎。

    市民投诉：

    孜然粉味不对还牙碜

    杨老板在水清沟经营一家烤肉

    “这绝不是纯孜然，这味根本不对，差太多了。”杨老板告诉记者，他到市场上的调味品店买孜然时，店主在得知他是做烧烤生意时便向他推荐了这种廉价的孜然粉，原本一斤孜然都要15元以上，可这种磨成粉的孜然却只要8元钱，店主声称如果长期要货还能打折。抱着试试看的想法，杨老板便买了两斤这种孜然粉，可回家一试用，发现这种孜然粉味儿要淡很多，烤出来的肉咬起来还有些牙碜，杨老板感觉自己上了当。“幸亏没有烤给客人吃，要不然我这招牌可就砸了。”杨老板气愤地说，他后来仔细查看，又在里面发现许多颗粒，一捏就变成粉状，这种颗粒没有什么香味，形状和平常喂鸡、喂鱼的饲料倒是十分相似。

    记者探访：

    廉价孜然粉存猫腻

    根据杨老板提供的线索，记者来到人民路上的这家调味品店，在店里见到了这种廉价的孜然粉。店主推荐说如果是开烧烤店，那么买这种便宜的就行，只要8元钱一斤，这样才能多挣钱，如果是个人回家用微波炉烤肉吃，还是买些好点的孜然料。当记者问到这两种孜然有何不同时，店家笑着说，贵的孜然比便宜的要更纯一些。在探访过程中，记者发现这种廉价的孜然粉在各个市场几乎都有销售。

    同是孜然为何价钱竟能差一半，一位不愿透露姓名的店家告诉记者，廉价的孜然粉中除了孜然外确实添加有其它物质，这种物质由玉米、麸皮和豆粕合成，跟饲料成分差不多。在买回的孜然中，记者将这种廉价孜然粉和正常孜然分别放入清水中，在5分钟的时间里廉价孜然粉大部分沉在水底，清水变成浑浊的墨绿色；而正常孜然水的颜色只是变得微黄，水整体依旧透明。

    专家说法：

    掺假孜然或含致病菌

    记者随后咨询了青岛农业大学的食品专家，专家表示，孜然这种香料主要产于新疆和甘肃地区，孜然的种类有不少，但无论是哪一种泡到水里都不会让水变成墨绿色，这种廉价的孜然明显不正常。食用这种孜然对人体有无危害？青医附院的申大夫告诉记者，如果孜然粉里真的添加有类似鸡饲料的物质，它在制作的过程中是否经过消毒处理让人怀疑，或许含有对人体有害的致病菌，市民在食用时应谨慎。（王晓先 于滈）