猪肉价格一路看涨 青岛家乐福一天三次促销为市民省钱

家乐福每天至少三款猪肉促销

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统最新的一次监测显示，受生猪供应偏紧影响，“五一”过后猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，这与往年同期猪肉价格的走势完全不同。与去年同期相比，全国猪肉价格目前已经上涨43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已经超过50%。肉价普涨之势，在青岛到哪里买肉最合适？记者在青岛家乐福新兴店采访时了解到，虽然肉价有所上涨，但家乐福猪肉的价位仍在岛城维持着较低水平。每日，该超市都有至少三种猪肉产品促销，“亲民”的价格也让市民们津津乐道。

猪肉上柜靠凭证 商场保鲜有“门道”

“自家乐福登陆青岛以来，我们一直和龙大、万福等肉食供应商合作，并有第三方机构对这些厂商进行年审，严格从源头对猪肉产品把关。从专业的养殖基地直采，保证了商品质量，使家乐福多年来在消费者中赢得了口碑。”家乐福新兴店猪肉采购负责人戴处长介绍道，家乐福猪肉采用“肉类溯源制度”，在经过政府部门检测后，进入超市“凭证上柜”，记录于终端产品系统，任何一头猪的采购售货流程都可以追溯。

即使在肉价普涨的势头下，家乐福也以近乎零毛利销售，打稳低价牌。戴处长介绍说，“由于猪肉价格关系到老百姓的菜篮子，为了保证菜篮子的质量，所有猪肉产品的价格都不会高于市场价格。我们这项‘低价政策’如今已执行了五年，并将长期执行下去，从目前的情况看，深得市民喜爱，每天一大早便会有市民来抢购新鲜猪肉。

由于质优价廉，青岛家乐福的猪肉总销量每天在3吨以上。如此大规模的销量，能否保证每日猪肉新鲜呢？据戴处长介绍，在青岛的家乐福超市为了保证猪肉的新鲜，每日执行严格的进出货登记，每日剩下的猪肉当日报损，第二天不得上柜。当天的猪肉采购从两大养殖基地直接对点送货，早上6点钟便运到超市。“为了保证猪肉的新鲜，我们要求猪肉冷藏温度在0-4℃之间，工作人员随时检查猪肉的保鲜情况。”

肉类产品普遍低价 菜篮子能省不少钱

商场猪肉的价位到底有多“亲民”呢？17日青岛家乐福猪肉产品的价格比市场价位普遍低2%-5%左右，几款促销产品的价位更是便宜10%左右，这个力度相当大。就拿商场促销商品来说，基本在10元上下浮动，像去皮前腿肉在10.50元/500g，龙骨在9.98元/500g，带皮五花肉10.28元/500g……“超市每天都有至少三种猪肉产品促销，而且经常换花样，让老百姓的餐桌更丰富。”戴处长说道，像“猪肉衍生加工”产品，在商场也是卖得相当火，如猪肉馅等，销量十分看好。

肉馅就有3:7肉馅、2:8肉馅……在猪肉柜台多样形式的肉馅引起了消费者的注意。据工作人员介绍，这些肉馅的加工过程一样，都执行严格、一致的加工标准，只是在肥肉、瘦肉比例上有所差别。“给我称5斤肉馅……”一位市民指着3:7肥肉馅说道，她让售货员买了5斤猪肉，还啧啧地地与笔者攀谈起来，“我一直在家乐福买肉馅，3:7的肉馅和2:8的肉馅都买过，但比较一下，3:7的肉馅更划算一些，1斤肉馅能包出很多饺子，而且不会浪费太多油。”

除了猪肉外，鸡肉、兔肉的销售数量也不可小觑，而且价位也比市场上略低，如去皮鸡脖3.9元/500g，鸡翅根在8.6元/500g。商场鸡肉采购负责人李课长介绍说，“就鸡肉而言，我们从正大和莱阳春雪两大厂商采购，这些厂家有各自的养殖基地，出厂也有严格检验，保证肉食质量。在价格上，我们的毛利很低，所以鸡肉价格老百姓比较满意，每天销量超过300公斤。”