外地零食企业抢占青岛市场 座上客两年开百家

    核心提示

    一夜之间,但凡岛城说得出的商业街区,如今遍布着不同品牌、门头类似的零食店。近日,记者发现,“座上客”、“来伊份”等外地零食企业的店面扩张速度惊人,这两家企业两年内在岛城开起了近两百家店面。

    这些外地零售巨头在岛城忙着“跑马圈地”,几将青岛零食蛋糕市场全部瓜分,让坐收地利的本地零售店失掉先机。这些企业有着良好的管理模式和背后强大的支撑集团,都投资巨大暂未盈利,看

    零食店遍地开花

    青岛闹市街头悄然增加着不同名字的零食店。像是有意复制一般,明亮的玻璃门、一格一格地柜台、零食小份包装……装修风格和店面摆设都与两巨头雷同。

    “以前买零食要去大超市,现在好像到处都是店。”12日,家住台东一路的居民刘曾博告诉记者,不到3个月,家门口连续开办了3家零食店,其中胡同口上那两家,门挨着门。

    “都不知道选哪一家好了,”刘先生说,今天他去“来伊份”买干果,看到店内在举办年庆,买多了还有机会抽奖。

    家住宁夏路的居民董大姐也感受到了零食店的“夹击”,“平日没事很喜欢嗑瓜子,前段时间不远处连续开了两家零食店,我换着去买。”

    在营口路农贸市场不远处,记者看到,“来伊份”和“座上客”已经成了邻居,两家店不但内部装修相似,产品种类以及产品包装都十分相似。而且两家店内皆挂满了各种写有“绝味零食”字样的小旗,店员也不时在门口派发优惠活动的宣传单。在距离不到两站路的利津路上,本土零食店“馋嘴猴”也在极力促销,并且推出了和其他零食店都不相同的食品。

    据了解,“来伊份”来自上海,“座上客”来自南京,而岛城本土开办的零食店数量较少,最常见到的是“馋嘴猴”和“品味庄园”。相互之间竞争最激烈的当数“来伊份”和“座上客”,两个同样来自南方的零食巨头从江浙市场一路打到青岛。目前在岛城很多地方,都能看到这两家店的影子。

    “来伊份”总公司山东地区市场主管朱金灵表示,青岛的零食市场潜力巨大,公司还将继续增加店面。此外,两家企业相关负责人都表示,目前都暂未实现盈利,在短时间内抢占岛城零食市场,意在“放长线钓大鱼”。

    本土零食店坐失先机

    相比外地零食企业在岛城的红火,本地的零食业无论是在规模还是在经营上,显然有些招架不住。“馋嘴猴”和“品味庄园”是青岛本土企业,也许在几年前,不少市民能常在路边看到这两家店面,但在“来伊份”和“座上客”的冲击下,两家店面目前已很难看到。

    “毕竟‘来伊份’和‘座上客’是在做全国连锁,根本竞争不过他们。”李沧区古镇路上的“馋嘴猴”零食店负责人魏克兴无奈地告诉记者,本土的这两家店全市加起来不到10家,3年前这两家外地零食企业未在青岛开店时,他们的生意还行,但是现在“压力很大”。

    坐守地利却失掉了先机。被外地来的零食企业瓜分了市场,本土零食企业显然感到了危机,但在物流、管理、价格等方面,本土零食企业还没实力跟人家竞争。“本地的零食店多属个人经营,规模小不说,在食品新鲜度、精致、卫生等方面,也没法同‘座上客’这样的连锁店相比。外地零食企业基本上都采取实体店+网络的运营方式,官网成为售卖产品的载体,同时以团购和电话订购的方式补充配合。”对此,市商务局网点处相关负责人钱志凯分析。

    打不起的价格战

    “零食店多了当然很好,但是价格不怎么便宜。”一位市民告诉记者,零食店竞争那么厉害,感觉应该降降价的。

    “我们这种店面,都是生产、配送一条龙,不会以牺牲利润为代价。”“座上客”休闲零食青岛地区的负责人李远表示,“零食店的功能就是提供方便、快捷、可即时获得的小吃。从服务角度来讲,我们算是便利零食店。”

    记者了解到,这些店面临着不少发展尴尬。“由于这种小店食品都相类似,很多市民认为选择哪一家都行,就看他们的个人喜好了。”李远说,此外,青岛市的网点资源也是有限的,谁抢先占领了好的地盘,谁就赢了一半。

    此外,感到压力的本土零食店也开始进行不同的尝试,一些本地的零食商家开始借鉴外地零食企业的经验,发展类似的连锁类店面,在装修风格和产品上也极力跟进。另外,借助青岛外贸便利的优势,有的零食店开始专营或主营进口零食品种。

    突出个性和多元化

    青岛大学经济学院市场学系崔晓林教授认为,岛城零食连锁店发展空间很大。岛城有庞大的便利零食店消费需求群体,像单身一族、青年学生等。“但从岛城零食店分布格局上来看,现在还只是处在‘下跳棋’阶段。虽然个别区域可能竞争较为激烈,但远没有达到‘你死我活’的地步。”

    李远对此表示赞同:“现在同行业的竞争压力还不是很大。对零食店来说,青岛还有很多地方可以布局,比如新改造的小区等。因此在发展空间上还有很大余地。”

    岛城著名经济学家郭先登认为,随着岛城经济的快速发展,零食市场会越来越大。“最重要的,还是要多推出有个性的食品,避免食品单一性,另外,要让服务多元化。”（本报记者 李媛）