准新人不得不知的婚宴法则

    挑选婚宴菜肴有讲究

    这几道菜必不可少

    乳猪

    在中式的婚宴里，乳猪是道必不可少的喜庆菜，这道菜也叫大红袍。烤得通红的乳猪一端上桌，整个席间都会洋溢欢庆的喜悦。

    海鲜

    在婚宴里，海鲜也是必不可少的大菜，比如麒麟蒸东星斑配冬菇片和金华火腿片。吃时鱼肉非常鲜嫩，并带有火腿和冬菇的独特香味，其富含的胶原蛋白还有美容的功效。同时可选的海鲜菜还有上汤焗澳洲龙虾和上汤蟹黄海虎翅。

    整鸡

    俗话说的好“无鸡不成宴”。鸡在中国传统中预示着吉祥，尤其是“当红炸子鸡”，更是预示着新人婚后生活红红火火。因此，举办中式婚宴鸡可是必上的菜，并且还要记住，一定要是整只的。

    石榴、蜜桃

    婚宴中一定要准备些水果，而在传统婚宴中水果选择也有讲究，一般要选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。

    红枣、莲子

    婚礼结束后，红枣、花生、桂圆、莲子要当甜品，以应其谐音，祝福新人早生贵子。

    几个细节讨好长辈

    1、双数定菜品

    依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

    2、吉祥语命菜名

    在中国的传统婚宴讲究中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

    3、红色菜品讨吉

    传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。