光明酸奶使用添加剂不标明 质监：侵犯知情权

　　早报讯 因具备助消化功能，酸奶一向是很多年轻女性的“心头好”，尤其是各种口味的果粒酸奶，更是深得消费者“宠爱”。但或许谁都不曾想到，美味的果粒酸奶中，却隐藏着不少非法添加剂。昨日，有媒体报道称光明的大果粒酸奶中，草莓果粒中竟然还有近十种食品添加剂，却在酸奶外包装盒的配料栏中集体 “失踪”。质监部门表示，根据我国《食品添加剂生产监督管理规定》，如果配料中食品添加剂不标注，实际上侵犯了消费者知情权

　　酸奶被爆添加剂不标明

　　根据媒体跟踪报道，光明一款草莓果粒酸奶中的配料表上标明，配料主要是生鲜牛奶、草莓果粒、白砂糖、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸脂、果胶、明胶、食用香精）、乳清蛋白、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。但实际上添加剂却远不仅仅这些：酸奶中的草莓果粒，还含有包括饮用水、高果糖浆、刺槐豆胶、阿斯巴甜、柠檬酸钠、瓜尔胶、柠檬酸、消泡剂、食用色素（红曲红）等九种食品添加剂。根据我国《食品添加剂卫生标准》GB2760，不少添加剂并不允许使用在原味发酵乳食品中。酸奶为何“添加不标”？截至目前，光明乳业并未对此作出最终回应。

　　“非法添加门”是否会对岛城光明酸奶销售带来影响？昨日，记者走访了岛城多家超市发现，光明酸奶并未撤柜，销售似乎还算正常。在东部某超市的酸奶柜台前，记者随机采访了不少市民，多数表示尚未听说光明酸奶的“非法添加”一事。在香港中路一家写字楼上班的白小姐是为数不多看过新闻的，“一大早就从网上看过这个事情，以前我只喝光明的果粒酸奶，但从今天起，我想我是不敢喝了。”白小姐坦言，自己非常喜欢喝酸奶，也知道酸奶中有不少食品添加剂，但明明添加了更多添加剂却不标注，对光明的这一做法，她始终无法接受。

　　标注不全成行业惯例

　　“添而不标”一时间将光明乳业推上了风口浪尖。但其他品牌的酸奶配料标注是否就合乎标准呢？在中山路的百盛超市酸奶专柜，记者看到各类品牌的酸奶产品约有上百种：果粒酸奶、优酪乳、老酸奶、儿童酸奶等让市民眼花缭乱。此次媒体曝光的是光明的草莓大果粒酸奶，记者分别找出了三大不同品牌的同一种类果粒酸奶进行了对比：蒙牛纤维新意大粒草莓果实酸牛奶包装盒上标明“整颗草莓”，配料表中则包括鲜牛奶（80%以上），草莓果料、白砂糖、乳清蛋白、食品添加剂（氰丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶）、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、食用香精；伊利草莓黄桃草莓酸奶里的添加剂也与蒙牛大果粒一摸一样；而记者也搜寻到了目前比较流行的老酸奶君乐宝的一款草莓酸奶，配料表上则显示生牛乳、草莓果酱（15%）、白砂糖、炼乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、食品添加剂：明胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、果胶、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯。

　　从这几大品牌果粒酸奶配料表中可以看出，食品添加剂基本都差不多，媒体曝光的光明草莓果粒包含的瓜尔胶、柠檬酸等都未在其他品牌草莓果粒酸奶的配料表中出现。是没有添加，还是添而不标？随着光明深陷“非法添加门”，这一问题无疑变得耐人寻味。

　　“添而不标”侵犯知情权

　　酸奶好喝，但各种增稠剂一直备受诟病。青岛市质监局食品处的相关人员昨日表示，根据我国《食品添加剂卫生标准》GB2760标准，明胶、果胶等食品添加剂属于合法的添加范围。但如果酸奶中加入了其他添加剂，却并没有在配料表中标注，根据2010年6月1日颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》，这侵犯了消费者的知情权。

　　“虽然酸奶配料表中标明的食品添加剂种类符合国标要求，但摄入量过多，也会影响人体健康。”海慈医院营养科主任杨红昨日接受记者采访时表示，根据我国居民膳食指南，居民每日最好食用300毫升左右奶制品，其中也包括酸奶，虽然酸奶有助消化的功能，蛋白质和钙的含量也与鲜牛奶差不多，但里面的食品添加剂却让酸奶并不适合食用过多。如果里面还有非法添加剂，食用后肯定会对人体有害。

　　市民可以DIY酸奶

　　明胶、果胶、香精……各种各样的食品添加剂虽然让酸奶更粘稠，但吃到肚里始终让人觉得不安心。记者昨日调查发现，不少市民都摇身变成了“DIY”一族，买台酸奶机，就可以在家自制酸奶。市民杨女士就是酸奶DIY达人，“孩子喜欢吃酸奶，但每次从超市买回酸奶，都觉得吃的不是酸奶，而是添加剂，于是开始在家自制。”杨女士说，花了几十元在网上淘来一款酸奶机，每天自制，既放心又新鲜，还可以根据自己口味加入新鲜水果，非常好。（记者 崔菁菁）