天海源：酱香威捶骨

    天海源推荐名菜——酱香威捶骨

    主料：猪腱骨

    辅料：味精、白糖、甜面酱、各种香辛料

    制作要点：经长时间焖煮，将甜面酱那种独特的口感滋润进猪腱骨内，加上猪腱骨本身独有的肉香味，使此菜油而不腻，口感宜人。

    口味特点：此菜味道香咸，香滑可口，色泽金红。老少皆宜。

    营养成分：猪腱骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素。

    菜肴特色：色彩鲜艳,增加人的食欲。

    文化内涵：浓香爽口、卤味风格、酱香宜人。