天冷雨少红岛蛤蜊推迟上市 肉质偏瘦价格偏高

5月初，与往年相比，青岛红岛码头蛤蜊交易场面显得相对冷清

　　往年的3月底4月初，走进青岛红岛码头，呈现在眼前的是一片繁忙的蛤蜊交易场面，而如今已是5月初，与往年相比，交易场面却显得相对冷清。记者昨天了解到，由于气温较低，加上持续少雨等原因，致使蛤蜊生长缓慢上市时间推迟，目前红岛蛤蜊上市渐入大流，到5月下旬，将进入销售高峰期，虽然来得晚，却并不影响蛤蜊的口感。

　　现场〉〉〉

　　商贩进货多等一小时

　　昨天上午9时，记者来到红岛西大洋码头，码头上有数十辆进货车辆，车主正悠闲地在驾驶室里抽烟。“今年蛤蜊上市晚，去年一个月前就开始忙了，而现在才刚开始。”一位商贩说，与往年同期相比，今年的蛤蜊偏瘦，多数养殖户迟迟没有大量捕捞。“我现在正在等挖蛤蜊的渔船回港，这几天我一直联系购买这家养殖户的蛤蜊，他有一块老滩底，挖出来的蛤蜊比较肥，因为滩底蛤蜊所剩不多，加上订购的商贩较多，可能会多挖一会。”这名商贩说，一个小时后，他所等待的船只才慢慢靠岸。

　　调查〉〉〉

　　蛤蜊长得慢推迟上市

　　今年蛤蜊为何上市晚呢？记者就此采访了红岛蛤蜊协会副会长王正杰。王正杰说，去年冬天的极寒天气，加上天气干旱持续少雨，致使海里的微生物减少，这些微生物是蛤蜊生长的食物，食物减少必然影响蛤蜊生长速度。另外，今年春天气温相对较低，加上前面提到的一些原因，导致蛤蜊生长相对较慢。此外近几年，由于部分养殖户过度养殖，蛤蜊养殖面积和数量增加，营养跟不上，也是导致蛤蜊个头小、生长慢的原因之一。

　　延伸〉〉〉

　　蛤蜊价格比往年偏高

　　记者从码头上一名商贩那里了解到，蛤蜊上岸后，每斤进货价格是2元左右，而去年同期的价格在1元以上2元以下，总体来讲，今年的蛤蜊价格偏高。商贩进货后，经过分拣再拿到市场销售，每公斤卖到10元左右，大个的每斤能卖到七八元。对于蛤蜊价格上涨，王正杰说，除了蛤蜊没有大量上市外，还有一个原因，就是今年东北蛤蜊产量降低。近几年，东北蛤蜊占据了岛城相当一部分销售市场，在某种程度上，也拉低了红岛蛤蜊的价格，今年，由于气候原因，东北蛤蜊产量降低，也是促成本地蛤蜊价格小幅上涨的一个原因。

　　释疑〉〉〉

　　个头较小但味道鲜美

　　红岛街道工作人员说，今年蛤蜊上市时间较晚，五月份将逐渐进入大量上市期，目前红岛蛤蜊每天交易量达200吨左右，到五月下旬，将进入销售高峰期，每天销售量将达到700吨左右。“现在，红岛蛤蜊开始肥了，虽然个头较小，但味道鲜美，随着气温升高，海里的微生物增多，蛤蜊生长加快，会越来越肥，五六月份正是品尝蛤蜊的好时候。”街道工作人员说。(记者 王涛)

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　　红岛蛤蜊每月“体检”

　　日本核泄漏后，许多岛城市民担心海鲜受到污染，王正杰说，海洋面积巨大，以青岛海域的地理位置来讲，不会受多大影响；而且，红岛蛤蜊每月都要进行“体检”，渔业部门会安排技术人员，对红岛蛤蜊抽样检测，如果有问题早就发现了，所以居民不必猜疑，可以放心大胆吃红岛蛤蜊。