带膘1.5厘米以上肉不含瘦肉精 肉价上涨(图)

    双汇瘦肉精事件曝光后，猪肉不但没有跌价反而逆势上涨，人们对瘦肉精猪肉也心存顾忌。如何辨别猪肉是否含瘦肉精？昨天上午在四方区 “菜篮子食品安全进社区”宣传日活动中，市商务局的工作人员介绍，白膘1.5厘米以上的猪肉一般不含有瘦肉精，建议市民改变只吃瘦肉的习惯，同时为方便人们辩别是否含有瘦肉精，市商务局将建议屠宰场加工猪肉时不要割除肥膘。

    正常肉带膘1.5厘米

    “一公分半

    展台上摆放着一块新鲜猪肉，工作人员指着肉膘告诉记者，由于市民有喜爱吃瘦肉的生活习惯，一些不法商家就钻空子在喂猪过程中添加瘦肉精，加了瘦肉精的猪肉往往白肉膘很薄。

    白肉膘是可以吃的

    “现在很多屠宰场为了卖相好看，都会割掉肥肉膘，我们今后将建议岛城13家猪肉屠宰场在猪肉切割过程中保留原膘，以方便市民分辨是否含瘦肉精，另一方面，市民也要转变观念，肉膘也可以吃，从根本上杜绝瘦肉精猪肉流入市民餐桌。”

    肉价突破13元/斤

    双汇瘦肉精事件曝光后，猪肉价格已比去年同期上涨了三成，突破13元/斤。生产厂家告诉记者，作为饲料主要原料的玉米价格上涨10%，再加上油价的上涨导致运输成本增加，造成猪肉价格的攀升。

    “肉价涨得太快了，一下子由12元涨到13元一斤了。”在大连路农贸市场，不少市民直叹肉价太贵了。一位商贩表示，为了吸引顾客，专门剔除了猪骨头，并对猪肉进行了一番“修整”，将肥肉割下来，他告诉记者：“进价上涨了，涨钱怕市民不买账，不涨自己就要承受上涨的成本。 ”

    “今年春天的猪肉价格与去年正好相反，去年批发价是一路狂跌，但今年一路上涨。”大连路农贸市场的商贩李先生告诉记者，去年此时最低曾经降到了8元/斤，零售价也卖过9元/斤，而今年4月初的猪肉零售价则涨到了13元/斤，上涨幅度超三成。

    饲料成本上涨10%

    波尼亚食品有限公司工作人员告诉记者，按照往年的行情，春节过后猪肉的价格都会下降。但最近半个月以来，作为猪饲料主要成分的玉米售价已经达到了1.09元/斤，而去年的售价一般在0.9-1元/斤，涨幅高达10%。另一方面，油价的上涨进一步加大了运输成本，带动猪肉价格的进一步上涨。