瘦肉精事件绝非个案

    如果不是河南双汇集团的万人大会以及系列公关活动，瘦肉精事件或许应该逐渐淡出了社会各界的视野。特别是万隆董事长的“双汇也是受害者”的表态，让理智的人们开始思考瘦肉精到底是否个案。

    仅从媒体披露的资料显示，2001年、2002年、2006年、2008年、2009年和2011年都发生过“瘦肉精”事件。以2001年“瘦肉精”事件为例，涉及范围包括北京、天津在内九个省市的23家养殖场，20

    正如有些业内人士指出的那样，“瘦肉精”事件是行业内不公开的秘密。除了双汇集团外，其他企业也有涉及。比如，2009年安徽省质监局曾经通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有禁用物质“瘦肉精”。

    如果说普通消费者受到瘦肉精的侵害大多是潜移默化的，那么发生在体育界的瘦肉精之害就更为直接了。2010年5月，国际柔道联合会在突尼斯全体联会上对中国运动员佟文作出了“两年禁赛处罚”：由于奥运冠军佟文在2009年荷兰鹿特丹柔道世锦赛被查出赛后尿检呈阳性，国际柔联不仅剥夺了佟文本人在柔道运动员委员会的席位，还同时开出了全球禁赛两年的处罚。

    佟文的恩师、教练吴卫凤认为佟文是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成这样的后果。当时除了少数专家学者表示支持外，这一消息当时受到很多人的质疑。这次双汇引起的瘦肉精事件看来可以为佟文赢来更多的理解和同情。

    从以上分析来看，瘦肉精事件绝非个案。2002年以来，农业部联合其他政府部门对于瘦肉精的监管和处理可圈可点，然而少数官员对于瘦肉精事件认为是个案的断定确实是非常危险的。

    最早研究和引进瘦肉精的浙江大学教授许梓荣早在2009年就向媒体表示，那时国家正力倡培育瘦肉型猪，他和学生的研究吻合政策方向，“我们也不宜和政府唱反调。如果在论文中介绍了副作用，我们（的论文）也发不了。”

    据现已经定居美国的华中农业大学一位畜牧专业的博士向笔者透漏，2004年至今他走访了国内众多养猪企业以及饲料生产企业，表示中国的猪肉迟早要出大问题。他所说的大问题也正是“瘦肉精”。

    这次瘦肉精事件继三聚氰胺事件之后再次引起社会各界对于食品安全行业的关注，也引起了农业、工商、畜牧、检疫等相关部门的高度重视。不过，如果把瘦肉精作为个案的定性还是显得有些武断。

    瘦肉精并不是洪水猛兽，即使不是个案也没那么可怕。只要勇于担当，办法总比困难多。但是必须引起高度重视，必须列入日常的监管，行业抵制，全民监督。

    此外，对于真正以健康为本，对消费者负责的引领行业发展趋势的生猪生产企业要给与大力扶持。比如天津天农康嘉生态养殖有限责任公司生产的彼特博牌高端猪肉，在猪的饲养过程中不添加抗生素、瘦肉精、香味剂、甜味剂、酸化剂、高铜、高锌、激素等非营养性添加剂的养殖模式，使猪肉真正做到健康、安全。

    瘦肉精是否个案，每个人都应该深度思考，持续关注，尽自己力所能去监督。倘能如此，完善的食品监督管理体系建设，安全的食品环境才不是空话。

    文/青泉