你不知道的超市购物全攻略 最里面的最新鲜

最里面的 才是最新鲜的

　　最里面的 才是最新鲜的

　　超市品种很齐全，商品更是堆积如山，牛奶、酸奶、袋装熟肉、饮料、饼干等食品整整齐齐地罗列在货架上，好不壮观。一眼看过去，你最先看到的往往都是被“安排”在货架最外面的商品。你可知道，为了让超市商品不积压，超市工作人员上货的时候都会把新进的商品摆在货架的最底层或者最上层，你越是容易拿到的商品就越不新鲜，不信，你可以比一比生产日期你就会有所定论。有些顾客会觉得，被压在最底下的商品很可能被压碎或者破损了，因此往往会选最“轻松”的那一件。试问，新鲜的食物与完整无缺的食物，你会怎么选？马上就变质的食物和碎成一块块的食物，你又如何抉择？

　　特别提醒：

　　这就是所谓的“好货沉底”。超市把“好货”放在了你最不容易拿到的地方，如此一来，嫌麻烦或者匆匆忙忙拿了就往购物车里扔的顾客就为超市做了“好事”了。

　　在摆放商品方面，超市是经过深思熟虑的，这是一种营销策略，不同的摆放可以直接影响到商品的销售和积货。人们都习惯用右手，超市经营者就利用这点，将利润大的商品摆在右边，而不新鲜的食物也会摆在这个位置。

　　生产日期靠前的牛奶、饮料等食品会被摆在与顾客视线平行的位置。相关专家做过分析，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量。其次是齐腰位置、膝盖平行位置。三个位置依次销量递减。

尽量不要买没有包装

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国建议，尽量不要买没有包装，赤裸示人的商品。“这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品。”如果需要购买冷柜里的食物，记住“好货沉底”的原则。在生活用品方面，性价比最高的商品总在你的上层和底层，你最不方便拿到的位置。另外，如果想占点便宜，最好往超市的入口靠拢，许多经济实用的生活用品都会摆放在超市入口。

　　每日新鲜时刻：早上8：00　　

    这个很大一部分人尚且赖在被窝里不舍得起床的时刻，超市顾客是最少的，但是，蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品却是最新鲜的。相反，晚上8：00以后超市人潮涌动，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，这时就是打折促销的时刻了。

　　特别提醒：

　　散装的新鲜肉食都是早上上架，蔬菜也最新鲜，此时这两种食品性价比最高。但水果例外，因为水果的存放时间甚至超过三天，每天在水果表面淋点水，水果就“变”“新鲜”了。对于晚上超市的打折促销活动，你要谨记：只要是打折促销的肯定不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。因此，早上起个早床，到超市买买菜，精神好，买得好，心情也好。

灯光让食物更“新鲜”

　　灯光让食物更“新鲜”

　　经常会遇到这样的怪事：到超市买回来的肉红嫩新鲜，蔬菜也鲜绿得刺眼。一回到家里，全都变了！

　　特别提醒：

　　值得提醒的是，超市为了让食物显得新鲜，会耍点手段：特意选用粉红色的灯光照射肉类；选用绿色的灯光照射蔬菜。另外，不少熟食在暖色光的照射下显得像刚出锅似得，其实不然。