持续干旱农民惜售小麦 岛城面粉价格小幅上涨

    不少市民担心面粉涨价会拉高馒头价格。

    北方地区的干旱使得不少地方传出面粉涨价的消息，青岛市民开始担忧旱情会推高岛城面粉价格。

    21日，记者了解到，目前岛城50斤装面粉每袋上涨2—3元，虽然上涨幅度不大，但不少批发商表示，由于部分面粉厂收购不到足够的小麦，面粉价格近期可能还会上涨。

    50斤袋装面粉涨两元

    2月21日，在青岛抚顺路批发市场粮油经销店内，一车车面粉、大米被运进市场。

    “过年一回来就订了货，年初十才运到店里，大米、面粉、面条进价都涨了，批发价、零售价我们肯定也要按比例往上涨。”青岛盛地源商贸有限公司经理王怀秀表示，质量好些的大米进货价每斤涨了0.02元到0.03元，一袋50斤的面粉涨价在2元—3元左右。

    青大一路一家粮油店的负责人张震群证实了面粉价格上涨的消息。在他的店里，年前一袋50斤装面粉的批发价是70元，年后涨到71元/袋，现在已经涨到72元/袋。“面粉、大米这些东西是生活必需品，无论价格涨多高，市民都得吃。何况现在涨了这么一点，应该没有太大影响。”

    馒头“瘦身”，包子涨价

    “同样是5毛钱一个馒头，但明显比年前小很多。”家住仙游路社区的李先生说，年后买的馒头比年前“苗条”不少。随着面粉价格上涨，不少以面粉为原料的制售食物的商家纷纷出招应对，卖馒头的商贩虽然不涨价，但打起了“瘦身”牌。

    在逍遥二路福家聚商场销售馒头的陈平平告诉记者，自己批发来的馒头重量确实有所减少，以前一袋装(20个)馒头约有10斤，现在却只有9斤多点，“按个买其实还觉不出重量差太多，但好几个一称就知道确实比以前小了。”陈平平说，所有售卖的面饼当中，仅有即墨大饼涨价了，以前4张饼卖5块钱，现在涨到6块钱。

    记者了解到，一些无法“瘦身”的面食，商家则直接把价格涨了上去。在青大一路附近一家包子铺内，一笼包子的价格比年前涨了一元钱。店主解释，做包子必须用的菜、肉、面都在涨价，如果把包子变小，顾客肯定不满意，索性把价格直接提上去。

    而一些糕点制作坊，因为没法缩减面粉等原材料价格上涨带来的高成本，无奈直接减少了糕点品种。位于逍遥二路的实在坊面点的老板袁新明说，年前他店里能卖40多种糕点，但年后就停卖了7、8种，“做蛋糕用的这种面粉的价格年前是80元/袋，现在成了85元/袋，一些按个卖的糕点我们就直接不做了，涨价顾客嫌贵，做小了顾客嫌小，生意难做。”

    大企业面粉价格稳定

    连续的秋冬春干旱使小麦面临减产的危险，青岛面粉市场会不会出现大幅提价的局面？不少小规模的面粉生产商表示，因为难以收购到足量的小麦，又担心涨价会减少利润，生产商们处境两难。

    22日，即墨市北安街道办事处大北岭村的村民李孝可说，最近不少粮贩来村里收购小麦，但村民们都没有卖粮食的打算。李孝可去年总共种了两亩多小麦，往年的情况是留下大部分小麦自己吃，剩下的几百斤都会卖出去。“但大家都议论，因为干旱今年的小麦价格还要涨，我们想先留着粮食等个好价钱再卖。”李孝可说，今年的小麦要是浇不上水的话恐怕将减产近半，村民们就更舍不得现在卖粮食了。

    青岛华丰面粉厂的工作人员梁女士抱怨说，最近通过粮贩收购到的小麦越来越少，有时候一连两三天粮贩都收不到小麦。据介绍，目前小麦的收购价为1.14元/斤—1.15元/斤，由于企业规模不是很大，收购价格比较敏感。“提高小麦收购价格，我们很难盈利，最后怕被‘拖累’停产。不涨收购价又收不到粮食，生意不好做啊！”梁女士坦言，小麦的价格上涨给她们带来了很大压力，虽然小麦收购难，但是考虑到成本和利润问题，她们还不敢擅自上调小麦收购价格，处境很是尴尬。

    记者了解到，岛城部分较大规模的面粉生产商小麦储备足够，目前面粉的销售价格还较稳定。青岛古船食品有限公司的李经理告诉记者，规模较大的面粉生产企业主要是通过夏季收粮以及跟当地农业部门建立合作，所以小麦来源较为稳定，因此目前面粉的价格还没有太大变动。（本报记者 陈海芹 张杰）