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新年伊始，楚哥卤肉卷（）的新店开业速度也达到了前所未有的高度，除了各省一线城市继续深挖市场外，楚哥卤肉卷运营总部还加快了二三线城市的扩张步伐，同时加大了楚哥卤肉卷还未铺及的省份。近年来，高速发展的楚哥卤肉卷一直坚持把“健康是责任”作为自身发展的座右铭，开业速度如此之快的楚哥卤肉卷连锁会有什么新的创意？还是让我们走进楚哥卤肉卷看一看吧！
一位楚哥卤肉卷店长介绍：“自从去年10月中旬各类蔬菜、肉类等价格上涨后，来店里买楚哥卤肉卷的顾客越来越多。店里的卤肉卷最受欢迎，平均每天都要卖上百份。许多顾客反映楚哥卤肉卷口感很不错，而且价格很便宜。”
随着社会生活水平的逐步提高，人们对吃的要求也从原先简单的“吃饱”转变成了“吃好”的境界上。同时，近年来城市生活节奏逐步加快，许多都市人生活节奏繁忙，体力活动越来越少，大多数时间都是伏案工作。一段时间下来，许多男士就会发现自己的啤酒肚越来越大，爱美女性可能就要被婴儿肥困扰。健康餐饮，是呼唤餐饮业履行责任感的时候了。
经营餐饮行业多年，楚哥卤肉卷一直把连锁的大众餐饮作为一份独特的事业在经营。为了把握健康餐饮的行业脉搏，楚哥卤肉卷推出了一系列速食餐饮业的“白皮书”，这是楚哥总部推出的健康白皮书，内容详实简洁，翻开来读读，心潮竟不能平静。
白皮书上是这样描述的，楚哥的信条：健康是责任；楚哥的选择：规范化餐饮；楚哥的保证：安全放心的“卤肉卷”美食；楚哥的奉献：共享财富、民生创富……
楚哥卤肉卷作为湖北特色领军餐饮人物之一。健康餐饮又分两种追求，一种是追求“健康美味”，另一种是追求“健康文化”，楚哥的各色产品不单单用美味和健康俘获客人的“芳心”，还坚持了用多少年的经营宗旨是：“美味同时必须安全卫生！享受在安全基础上才有价值！”
无论是服务行业还是企业内部的管理，楚哥都特别讲究规范化。所谓规范就是复制，制定一个最佳标准，然后将其不断重复。公司所有从业人员都是在总部经过严格的培训后考核合格才上岗，经过培训，在操作中摆脱了过去传统经验型的手工操作，掌握了标准的操作流程，培训时间虽然不长，但由于操作流程的细化，使操作岗位相对单纯化。而且每当有新产品推出，都会安排一定时间的培训，这样就保证了新产品从研发之后的顺利推出。连锁企业的成功扩张就在于“成功企业”的“成功复制”，对员工素质的培训就可以保证这种“复制”不走样。
可以想象，新鲜美味、绿色健康、南北荟萃、个性定制的楚哥卤肉卷将会受到越来越多的人们喜爱。以楚哥卤肉卷为代表的纯正特色美食，无疑将带给中华儿女一道永不落幕的餐饮盛宴！ |
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