百年酵母落户千年古城 太原开酿青岛啤酒(图)

山西省委常委、太原市委书记陈川平等领导开启第一桶太原产青岛啤酒

    青岛新闻网2月14日 12日，太原经济开发区武洛街9号——青岛啤酒（太原）有限公司投产出酒庆典仪式在这里隆重举行。山西省委常委、太原市委书记陈川平,青啤公司党委书记、副董事长王帆，副总裁樊伟等领导出席庆典仪式。

    山西省委常委、太原市委书记陈川平，市委副书记、市长张兵生，青啤公司党委书记、副董事长王帆共同开启了青啤太原公司生产的第一桶啤酒。这标志着备受市民关注的青啤太原公司，在引进青啤国际化酿造技术与标准，进行系统改造后,正式投产,从此山西人民在家门口就能喝上优质、正宗、新鲜的青岛啤酒。

    引进百年酵母、传承经典工艺、太原产出正宗青啤为让山西消费者在家门口喝上正宗、新鲜的青岛啤酒，2010年9月10日青啤公司收购了位于太原经济技术开发区武洛街9号的原嘉禾啤酒太原公司，9月16日注册成立青岛啤酒（太原）有限公司(简称青啤太原公司)。

    落户太原后，为了让青啤太原公司尽快达到生产青岛啤酒的标准，青岛啤酒按照一流工艺，一流技术，一流设备的国际品牌标准，投资5300万元，引进青岛啤酒生产模式，对各个环节进行了全面系统的改造，使其硬件达到了生产青岛啤酒的标准。

    众所周知，酵母是啤酒的灵魂。为了让太原产的啤酒能有青岛啤酒的风味，青啤公司派出酿造专家，从青岛采集到具有百年历史、源自德国的青啤酵母菌种，护送至青啤太原公司。而青啤太原公司对酵母扩培系统，酵母储存系统等进行了改造，让百年青啤酵母在千年古城太原茁壮生长。同时，青岛啤酒按照青啤全国统一的标准，更新改造了水处理设备，用世界最先进的膜过滤技术，把酿造用水处理成和青岛工厂相同的水质，保证了酿造用水的统一标准。

    各项改造完成后，经过青岛啤酒科研中心的多次检测，认定青啤(太原)公司各项管理水平和技术指标已经达到了生产青岛啤酒的水平，才获得了生产青岛啤酒的许可证。此次开启的第一桶啤酒，是青啤太原公司获得青啤生产许可证后的第一批酒。

    青啤公司副总裁樊伟表示，作为一个拥有百年历史的品牌，青岛啤酒一直坚持品质第一原则，用国际一流的酿酒技术和青啤独有的激情文化为消费者提供健康、优质的产品，同时提供快乐的消费体验。青啤太原公司酿造出纯正的青岛啤酒，是青啤更好地服务山西人民的起点，今后青啤将为山西人民创造更多的快乐！

    同时，作为行业第一家启动低碳盘查的企业，一直非常重视节能环保工作的青岛啤酒对动力、环保设施进行了一系列的更新改造，如新增CO2回收设备、污水处理改造项目等，其中仅提高污水处理效率、扩大处理能力的技改投入近600万元。改造后的青啤太原公司，已经是一座生态环保型的现代化啤酒厂。对此，荣彤副市长在讲话中指出，青岛啤酒落户太原后，引进了一流工艺技术，进行了全面系统的技术改造，提高了产品质量。同时，积极履行作为企业公民的社会责任，为建设一座生态环保型的企业做出了不少努力，也为太原市向环保型城市转型作出积极的贡献。

    事实上，此次青啤太原公司产出正宗青岛啤酒，已经是青岛啤酒2011年以来，再扩张方面的第三个消息。此前，青岛啤酒已经于1月9日和1月11日分别举行了青岛啤酒（扬州）有限公司、青岛啤酒（宿迁）有限公司两个40万千升扩建项目的奠基仪式。而刚刚过去的2010年，青岛啤酒收购银麦啤酒，新建石家庄啤酒厂，启动福州、厦门、珠海等多个搬迁扩建项目。这些项目涉及的产能提升已达200多万千升，意味着青岛啤酒再次进入发展的快车道。

    对此，有啤酒行业分析人士说：“青啤的这一轮扩张，非常注重扩张质量：一是坚持‘先市场后工厂’，每个项目都以市场需求为支撑；二是项目的标准很高，不管是扩建还是收购，都以高标准、高配置为目标，可以更好地服务消费者。应该看到，这轮扩张基于前几年的整合积累，具有更强的战略性，也更加稳健，将引领中国啤酒行业的再次升级。”(青岛新闻网记者 张以波）