汤圆青岛开卖 手工汤圆遭大品牌围攻难觅踪影

　　早报讯 刚刚送走春节，商家就迫不及待地挂上大红灯笼，摆出大批汤圆等待顾客上门。昨日，记者走访岛城热闹的汤圆市场发现，受成本高、卫生状况管控等原因，眼下手工汤圆几乎难觅踪影，众多机器制造的品牌速冻汤圆逐渐垄断市场。

　　昨日上午，记者在悦喜客来、百盛、家乐福等多家大型超市里看到，冷冻柜里已经摆满了各种密封包装的知名品牌汤圆，前来购买此类汤圆的市民络绎不绝，很多人都是一次性选购多袋汤圆。

　　“请问有手工汤圆吗？”听见一位顾客这样向销售人员询问，记者才意识到，原本随处可见的散装手工汤圆，现在在超市、市场里都已经难觅踪影，大街小巷沿路兜售的都是思念、湾仔码头、大老李等袋装、盒装的品牌汤圆。“没有，现在都是机器制作的，手工做的很少见了。”随后，记者走访了七八家超市，这句话几乎成了销售人员的“标准答案”，除了东部一家大型超市在销售超市自制的手工汤圆外，其他超市清一色销售的都是品牌汤圆。

　　“这种手工汤圆一年就卖这么几天，而就这么几天，它的销量和速冻的品牌汤圆比也差远了。”超市销售人员指着货架上的手工汤圆介绍说，这里的汤圆共有七八种馅，都是传统手工包制，个个又大又新鲜，但乐意买账的市民不多。记者在现场站了20多分钟，只看见一位中年妇女购买了一斤，而同样在该超市的冷冻柜，20分钟的工夫，就有20多位市民上前挑选、采购品牌汤圆。

　　大老李汤圆的相关负责人表示，随着市民对食品安全重视程度的提高，手工汤圆的生存空间越来越狭窄。另外，随着劳动力成本逐年升高，手工包制的成本太高，竞争力薄弱，所以导致手工汤圆逐渐淡出市场。（记者 王婷）