痴迷野猪有机猪 煤老板砸光家产深山养猪创业

　　4年前，他放弃了煤老板优越的生活条件，前往夏县中条山搞起了有机野猪的放养。他将全部家产砸了进去。在摸索中前进，在前进中总结经验，生活就此改写。他就是杨天真。有人说，他的脑子被驴踢了。妻子含泪劝他悬崖勒马，朋友苦谏他重操“煤”业。一条艰辛的养猪路，他硬是扛了过来。他的坚守，换来了转机。2010年3月，他的猪肉获得了有机产品认证。在北京、上海等大城市，他的猪肉一到货，即被抢购一空，价格从每公斤80元涨到了120元。

　　央视二套“致富经”栏目来采访他了，全国各地的猪倌也来取经了。那些从前奚落他的人，开始重新审视他的“深山养猪经”。

　　投身煤焦发家

　　一张娃娃脸，小平头。真诚、倔强、直爽，杨天真的性格特征鲜明地展示在脸上。说话风风火火，走路风风火火，他仿佛有忙不完的事情。

　　他是平陆县张村镇人，今年47岁。

　　20年前，他是平陆县空压机配件厂职工。企业不景气，他毅然辞职，前往一河之隔的河南三门峡市一煤炭贸易公司打工。

　　他勤快精明，受到了公司老板的重用，负责火车货运的各项事务。上世纪90年代初期，他工资800多元，属于高薪酬。只是，成天跟煤打交道，嗓子里有吐不完的煤灰，眼睛里有揉不完的黑末。

　　生意场上变数重重。杨天真就职的这家煤炭贸易公司因经营不善倒闭。他分析了公司失败的原因，利用工作期间认识的人脉资源，到河津市联系了几单长期性的煤焦运输生意。

　　杨天真为人豪爽，加之用心经营，业务日渐繁忙。几年下来，他积累了巨额资金，成为运城市煤焦运输领域赫赫有名的弄潮儿。在“黑金”砌就的财富中，杨天真买田置地，坐大奔，吃大餐，与之结交的都是煤焦行业里的大老板，日子过得让人羡慕。他是一个真性情汉子，可又区别于一般的性情中人，他喜欢琢磨事。

　　“我省煤炭资源长期过度开采的弊病一一暴露，环境污染、资源破坏、产煤地经济发展不平衡等矛盾被媒体争相报道。从2005年9月开始，我省采取了关闭非法煤矿、改造小煤矿、促进大集团发展的措施，2006年，又施行‘煤炭新政’，建立可持续发展资金。我意识到，煤炭行业的钱不再好赚了。如果不干这行，自己还能干点啥呢？”杨天真思考着。

　　一天，他和一帮煤老板们聚餐，吃着山珍海味，老板们由衷怀念：“再也吃不到小时候村里一年宰一头的那种猪肉味儿了。那个香啊！”别人随便说说，杨天真却在心里翻来覆去琢磨着这几句话。

　　“如果能实现绿色养猪，放心猪肉肯定能得到消费者的青睐，必定也有经济效益。”一个简单的概念，浮上杨天真的脑际。

　　独创全国模式

　　2007年的一天，曾借了杨天真5万元的一个朋友找上门来。“你看，我投进这么多钱没见效益，又没钱买饲料了，不行，你和我一起干吧。”朋友是夏县的，他诚恳地邀请。筹划转型的杨天真跟着这位朋友驱车赶往夏县泗交镇的养猪场。

　　正是鸟语花香的时节，山上郁郁葱葱，山间泉水潺潺，如同人间仙境。杨天真上山转了一圈，漫山遍野的野果子让他着了迷，那山栗子个儿不大，甜得让人直咂嘴，山谷中的野草莓也是人间美味。

　　和煤场打了半辈子交道的杨天真，发自心底地爱上了这个地方。看着几百头圈在猪圈里饿得嗷嗷直叫的家猪，他说：“猪倒是可以养，但不能这样养。”要想搞养殖，必须走一条与众不同的路子。他想将猪放养到山上去，猪不吃饲料，吃野果子，喝矿泉水。尤其是9月以后的秋天，成熟的野毛栗、核桃、柿子、大枣，可以为猪提供丰富的食物。

　　有人这样养过猪吗？他不知道。懵懵懂懂的杨天真上路了。他开着车前往全国各地取经。

　　在福建、山东绕了一圈，各种新奇特的养猪方法让他开了眼界，可还没有哪家养殖场将猪放到山上养的。一位山东养殖专家询问了杨天真猪场周围的环境后说：“国际上有机猪非常走俏，吃野果子喝山泉水的有机猪还真没有。你要是真的弄出完全无污染原生态的有机猪来，你的猪肉就是世界第一。”

　　世界第一！杨天真好不兴奋，他跃跃欲试。实际上，杨天真今天想来，当初问教授有机猪的标准是什么，教授也曾一时语塞。当初忽视了的一个细节，却成就了杨天真独创的有机猪饲养模式。

　　回到夏县，杨天真投资百余万元修建猪场。中条山泗交镇林区距离最近的山村还有十余里的车程，而杨天真的猪场位于林区之中，地处偏僻，交通不便，杨天真为了修建猪场，天天住在山上，和工人们一起挖石头，修地基。他承包下了万亩山区，又买了几百头家猪，开始有机猪养殖之路。

　　周围村庄的村民纷纷赶来看笑话，这山这么大，能养猪吗？采访中，西沟村村支部书记孙三原回想：“听说煤老板来山上养猪，还要将猪放到山上养，村民都非常奇怪，这人不是有什么问题吧，猪天天跑，不长肉，能赚了钱？”

　　曾经损失惨重

　　2008年夏天，合伙人建议将猪赶到山上，“秋后就像收庄稼一样，再将猪收回来。”没有经验的杨天真，将信将疑地照做了。

　　半年来，杨天真时刻琢磨着有机猪的标准，他储备猪饲料——有机玉米，还给猪舍上了无污染的发酵床，天天忙得不亦乐乎。冬天就要到了，他按捺住心头丰收的喜悦，雇佣一批村民上山“收猪”。

　　找啊，找啊，几十个村民费尽力气找回600余头猪。“不对啊，上山时，可是有1000多头，现在怎么没多，反倒少了呢？”杨天真哭笑不得。他和合伙人连夜上山，打着手电，疯了一样到处搜寻猪的身影。

　　几天几夜过后，杨天真又赶着几头猪蓬头垢面地下了山。下山后，他一屁股坐在地上，那一刻真有心思撒手不干。半晌，他回过神来，洞晓自己已是箭在弦上，不得不发，只有硬着头皮往前走的份了。

　　管理跟不上，是这次放养模式失败的原因。随后，杨天真招聘了十余名放养员，清晨将猪赶上山，晚上再赶回来，每天清点数目，重点监护。

　　杨天真的家猪跑到了山上，和林子里的野猪情投意合，下山后就产下了它们的爱情结晶。也就是野猪二代，野猪二代的爬坡性能增强，整合了父母的各项优点，肉质明显优于家猪和纯野猪。“2008年，他的一公斤猪肉成本已经超过了60元，普通猪肉不到20元，你说，他赚啥？”杨天真的朋友说。他的思维很超前，他说，没有污染的绿色猪肉是将来肉类市场上的宠儿，3年之内，一定能打开市场。

　　基础建设用钱，雇佣人员用钱，上项目用钱，杨天真把大把大把的钱投到了山上。“投资跟不上，他将自己的房子和车都做了抵押贷款，又将大笔的钱投到猪场。最艰苦的日子，家里每月的生活费不足300元，妻子每天的饭菜都是馒头咸菜。妻子不理解，落泪了，问他：你图个啥？好端端赚钱的生意不做，要养猪？养猪也行，人家养猪3个月出栏，你却要12个月，人家喂一元一公斤的饲料，你喂4元一公斤的有机玉米？人家盖个猪圈就行，你还弄一年投入几十万的发酵床？你说，你到底要干啥？”“朋友不理解，妻子不理解，我都默默承受着。我自己清楚，我做的就是有机标准。这个东西，我不做，别人也会做，这是未来的发展趋势。当污染越严重，有机食品就越会受到推崇。有机猪对圈舍的要求高，零污染，零排放，发酵床是锯末和秸秆发酵产生的，快速转化粪尿等排泄物，它产生的高蛋白、菌类对猪都有好处。”杨天真解释。

　　12个月后，改良后的野猪二代出栏了，他将猪肉送给朋友品尝，个个啧啧称“香”。“天天锻炼的猪，瘦肉多，猪肉比较筋道。”对于这点，杨天真很自信。

　　野猪二代、放养、吃野果、喝泉水、睡发酵床、吃有机玉米……这是杨天真关于有机猪的重点关键词。有机标准有哪些？杨天真无时无刻不在思考。人生病了要吃药，猪生病了也得吃药，猪吃化学药品，还叫有机猪吗？

　　杨天真否定了。吃药的猪，在他这里就不能称之为有机猪，他不断调整着自己的新标准。他远赴福建，请来了中药兽医专家兰炳荣，70岁高龄的兰老多年研制中药预防牲畜疾病的项目。

　　月薪6000元，这位正愁无用武之地的老人就在“建新养殖业合作社”落了根。山上独有的药材连翘、远志、丹参、秦艽、山楂、桃仁、酸枣仁、猪苓、北五味子、九节菖蒲等近20个品种，成了有机猪平日里的添加辅料。“我打算有资金了，再从国外引进一套设备，让有机猪在无痛苦的状态下死亡，它的体内就不会积蓄任何毒素，就更符合标准了。”就这样，杨天真独创着有机猪饲养模式，对“世界第一”这个称谓，发起了雄心勃勃的冲刺。

　　带领村民致富

　　2010年3月，有机产品认证手续全部办理完毕。当天，杨天真的3头猪就卖了两万元。这个消息像在深山里丢下一颗炸弹，周边的村民们震惊了，他们纷纷前来咨询，也想养有机猪。

　　带领贫困的村民们致富，是杨天真一直以来的“济世”梦想。但他不愿意让这些善良淳朴的村民承担风险，他在等一个时机。等自己的产品彻底打开了市场，市场成熟了，他就会给村民指引一条致富路。

　　于是，他痛下决心，举债投资了流水生产线，将猪肉包装成袋，自己带着产品奔走在各个科技展销会上，一步步地去开拓市场。付出总有回报。很多人开始关注绿色食品。

　　2011年春节前后，5000公斤的有机猪肉销售额，让杨天真吃下了定心丸。他知道，观念的转变，就是有机产业崛起的支撑点。“带领村民致富之前，我得考虑很多问题。怎样才能在经济发展的同时，不破坏中条山原始的自然环境？我找来林业专家，经过长时间的考察论证，发现猪的粪便可以给林区添加肥料，而且猪不会去啃食树木，它们只专注于地面橡子、野果类的食物，间接地对林区的土壤还有一定的好处。得到这样的结论，我放心了，我可以规划一条更为广阔的环保有机路。”杨天真的谈吐和思路表明，他是一个心怀责任的生意人。

　　目前，杨天真的公司有两个放养基地、五个种猪繁育场、一个屠宰工厂，是省内最大的有机野猪养殖基地。

　　他正在为中条山百姓谋划一条致富路，他希望大家先种植有机玉米，解决有机猪的饲料问题，再按照他的标准饲养有机猪，下一步再将发酵床里的肥料转化成有机肥生产线。最后，他还想开发生态旅游。“中条山是山西树种最多的林区，森林面积2.47万公顷，覆盖率约40%，主要为以栎类为主的落叶阔叶杂木棣及油松林等，并有珍贵的杜仲、黑椋子和漆树。当地农民可以一边养有机猪，一边开农家乐住宿餐饮。各地游客可以来这里赏景，品尝有机猪肉、品尝野果、山泉。”杨天真畅想。

　　2月6日，夕阳余晖下，放养员们吹着口哨，成群的有机猪跨着大步从陡峭的山上奔跑回圈。办公室里，杨天真和几位农民在填写着有机玉米的种植调查表。一条绿色的致富路，从这个煤老板脚下，向远处延伸。（记者 高辉）