由于外来鸡的大量“入侵”,琅琊鸡种群逐步退化,数量日益减少,最近几年基本以农户散养的形式维持种群。为此有关部门将其和里岔黑猪、崂山奶山羊和五龙鹅一道列为岛城“畜禽四宝”。昨天,记者驱车80余公里来到平度市琅琊鸡集中化养殖基地,探访首批集中化养殖的“畜禽四宝”之一的琅琊鸡。据了解,这批集中化养殖的琅琊鸡本月底便可大量上市,价格较普通鸡高出不少。 探访1 鸡舍24小时有“暖气” 记者一进养殖基地大门,没有闻到任何异味,如果不是阵阵的鸡鸣声,很难相信这里生活着4万只琅琊鸡。 “从胶南孵化中心送来种鸡后,我们都会放到里面养育,长到两个月大左右即可。 ”养殖场负责人王峰告诉记者,右侧鸡舍里面共有三千余只琅琊鸡,是去年最后一批种鸡孵出来的。今年最新的一批,要等到4月份才能孵化出来。由于担心小鸡着凉,鸡舍外围挂了三层厚门帘。记者走到了鸡舍中,小鸡们只有巴掌大小,叽叽喳喳的叫着。鸡舍分东西两半,记者在西侧鸡舍看见,角落里安放了好几个炉子,小鸡们三两成群地围在火炉边“散步”。还有一些喜欢清静的小鸡则选择到有阳光的地方“晒日光浴”。 “这些鸡都太小了,所以需要将室温控制在20℃左右,否则都会被冻死。 ”为避免小鸡煤烟中毒,除安装多个通风设备外,基地还专门为它们配备了饲养员。除喂食喂水外,饲养员吃住也都和小鸡在一起,随时添加煤球。 探访2 大公鸡长出“孔雀屏” 小鸡舍旁边便是琅琊鸡的 “中小学”,这里的母鸡和公鸡需要分开养殖,虽然两个鸡舍隔着一条道,但是记者仍然在公鸡堆里看到了一两只跳进来的母鸡。“这些鸡跳跃能力很强,跳过两米高的墙一点问题没有。 ”负责人表示,琅琊鸡的野性非常强,经常会有鸡飞到围墙外面去。公鸡居住的鸡舍是半敞开式的,不少公鸡正在户外“散步”。记者看到,和其他公鸡不同,琅琊鸡身上的主色为金黄色,尾巴则变为黑绿色。它们头顶上顶着鲜红色的鸡冠,挺直身板,一步一步慢慢地踱着,就像时装走秀一样。记者开门冲到鸡群中时,公鸡们突然飞了起来,在半空中呼扇着翅膀,然后四下逃去,原本紧闭的尾巴突然张开,远看就像孔雀开屏一样。 探访3 食槽内母鸡随意下蛋 和其他圈养蛋鸡不同,即使是产蛋,琅琊鸡也没有被圈养起来。所有产蛋母鸡,都随意生活在一个面积达3000多平方米的“产房”内,里面除了食槽和饮水用具外,没有如何其他设施。 “产房”外,是宽阔的院子,母鸡可在上面随意啄食。“没有强制要求,它们都可以随意产蛋。 ”王峰告诉记者,琅琊鸡的特点之一就是产蛋量高,每只鸡每年差不多能产120到180枚鸡蛋。进入冬季后受季节因素影响,蛋鸡产蛋量有所下降,但他们也并未采取技术措施,人为催蛋。因为没有笼子,养殖场里的母鸡下蛋的时候就随意多了,一般都蹲在食槽上下蛋。为避免天亮后外出“锻炼”的鸡踩坏鸡蛋,工作人员每天都要花大量时间捡鸡蛋。为防鸡蛋破碎,起初他们在食槽内都垫上了草料,但会引来母鸡啄食,为此他们只能将食槽底部软化。 新闻 内存 琅琊鸡:体小结实适应性好 琅琊鸡全身“雀毛”,是一个历史悠久、遗传性能稳定的优良地方良种,它体小结实,眼大腿短,后躯发育良好,尾部翘起,行动灵活敏捷,产蛋多、抗病力强、适应性好。1978年被列为山东地方家禽良种,是一个十分宝贵的地方良种资源。琅琊鸡肉质细嫩、鲜香可口,尤其是当年小公鸡肉味鲜美。琅琊鸡被列为畜禽遗传资源保护名录后,有关部门特意为其建立“基因库”,在胶南成立了孵化中心,向养殖户提供纯种琅琊鸡。目前,平度养殖场的所有鸡苗,全部来自孵化中心。 经过四个多月的生长,首批一万只琅琊鸡本月底前即将大量上市,养殖场已在岛城某大型超市设立了直销点。不过整只琅琊鸡的价格并不便宜,一只两斤左右的琅琊鸡售价约70元左右。 (记者 徐美中 见习记者 王婷) |