冬季营养好孩子来年长得快

　　首先要注意食物的保温，并做到宜清淡少油腻，增加蔬菜的进食量，特别是胡萝卜及绿色蔬菜的摄入。很多儿童不能接受胡萝卜独特的味道，我们可以采用改变烹调方法以达到进食的目的。

　　其次，增加户外活动不仅可以锻炼儿童的体魄和毅力，而且可增加紫外线的照射，这样可以保证钙质的有效吸收，亦可根据医嘱及孩子自身的情况，适当加服些钙剂。春天是儿童身高增长最快的时期，为了迎接这一时期的到来，家长们特别要注意孩子冬季营养储备，牛奶是钙质的最好来源。海带、芝麻、黄豆、豆腐、木耳等也应于一周内安排于食谱中一次。

　　另外，冬季可增加菌藻类食物的摄入，如香菇、猴头、银耳及水产品，这些物质有助于增加儿童抵抗力，对增强身体全面素质亦颇有益。还要注意适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜。这些食物中含有较多的膳食纤维，它可以调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于提高食欲，尽快地排出毒素十分有利。

　　冬季人体热量散发较快，故饮食可适当增加厚味，但仍不要忘记均衡膳食的原则。儿童主食量可略作增加，以满足机体对热能的需要。 □新华