中国首家情景式绿色农鲜广场亮相青岛

    “最低的成本、最少的销售环节以及最专业的市场管理调节，让市民来最舒适的市场买到最实惠的农鲜产品。”这是消费者的希望，也是欢乐大家庭追求。

    “‘欢乐大家庭农鲜生活广场’是一家情景式精品农贸市场，可以说是传统农贸市场的升级版，是把农贸市场和超市相结合，让市民再也不必担心农贸市场的食品安全问题。”据了解，他们是以种养殖户、有机农庄（绿源素、羞水山庄）等生产型商户群以农产品直销为主导的农贸市场，减少了中间的流通环节，这样就保证了产品的价格低廉。也正是由于多数商户的自产自销，也就让市民在第一时间就吃上新鲜的放心果蔬。

市场内的绿色有机农庄

    同时，“欢乐大家庭”采用“市场商场化管理运作”的模式，凡是进入“欢乐大家庭”的蔬菜，都要经过入检、抽检、追溯三层检测，来保障市民餐桌上的安全。另外，市场的统一管理、统一品牌营销、统一品质管控、统一促销活动、统一着装、统一刷卡使得这个精品农贸市场看起来像是一个大型超市，却又完全复制了传统市场的优势。

   农贸的价格、超市的环境

    与连锁超市相比，“欢乐大家庭”装修及设备投入比超市低70%，人工费用低80%以上，农户、种养殖户直销，减少中间流通环节，所以商品平均零售价格要比超市便宜10%——30%以上，零售价与传统农贸市场持平，个别敏感商品甚至略低。

庄园农户的直营店铺

    “欢乐大家庭”的商户们都是根据市场的需求调整进货量，以销定进、勤进快销，保证新鲜，充分体现了农贸市场特色。本身零售价格就低，再加上市民可以根据自己的需要与商户议价，所以买到的商品都低于超市同期10%-30%，若是市民晚上来买菜，还会更便宜。

    另外，为了让市民买菜更实惠，“欢乐大家庭”还会定期拿出部分资金为市民补差价，让市民买到便宜商品的同时也不会让商户承受损失。

    把食品安全、农药残留检测放在首位

    在很多市民印象中，农贸市场总是垃圾满地，空气中弥漫着各种混合气味，就算买到了便宜菜也不敢放心去吃。市民不禁疑惑，在这样商户租赁式的市场内，如何确保商品的食品安全？食品安全方面他们是放在首位解决的，主要分为四步来保障：首先是入口安全，商品入场之前要求有相关证件，这是安全的第一步；入场后，需要通过过程农残检测中心定时抽查检测，来保障食品的基本安全；在这之后，市场还专门建立了食品管理台账体系，建立追溯体系保障安全；最后，要从商户自身的安全责任来进行培训，据了解，“欢乐大家庭”已经建立起商户安全培训管理系统，成为国家人力资源社会保障部农贸行业培训基地。

    市场的供应链不应该是单一的，只有打造多元供应链才能满足不同市民的需求，也会直接提高商品的质量。据介绍，如今“欢乐大家庭”已经建立了一村一品、一县一品、农村合作社、有机农庄的合作平台，建立订单农业、仓储加工配送、批发代理的多个体系的供应链。自建的农产品基地，保证商品质量，有效降低成本价格。搭建储存、加工、配送的网络，打造成为绿色大厨房农产品会员制直配体系，从源头上保证了商品安全。