鸭肉卷充羊肉高价销售 每年流入青岛百吨(图)

    相关新闻

    狐狸肉不经过检疫进行交易是违法的

    11月22日，本报记者报道了沂南县有人用狐狸肉加工成狗肉出售的文章。11月22日下午，当记者把情况反映给沂南县畜牧局动物卫生监督所之后，杜所长告诉记者，“目前还没有明确文件规定狐狸肉不能进行交易或是能否食用，但从食品安全的角度来讲，狐狸肉在上餐桌之前，必须经过检验检疫，确认安全无害之后才能进行交易。养殖户屠宰狐狸，应该主动到当地的检验检疫部门进行报检，然后在商贩收购狐狸肉之前出示检疫证明，这才是合法的交易，如果没有检疫证明，这些交易就是违法的，后面对狐狸肉的加工等工作肯定也是违法的。”

    杜所长表示，如果报道中的加工点没有狐狸肉的检疫证明，而且加工环境恶劣，他们将会前去查看并根据实际情况进行处理。“其实狐狸肉冒充狗肉，是很难分辨出来的。必须到专门的机构进行DNA鉴定才能分辨出来。”

    11月22日，岛城一位曾经从事狗肉销售的行内人士告诉记者，也有一些小窍门可以帮助分辨，“首先从价格上，市民尽量不要选择价格低的狗肉。其次，吃狗肉最好要求买带皮毛的狗肉，从皮毛上进行鉴别。第三点，狐狸肉颜色比狗肉红一些，尽量不要挑选颜色太红的狗肉。还有一点，狐狸肉在细细品尝时会有一些异味，和狗肉明显不同，经常吃狗肉的市民可以从这一点上进行鉴别。”(记者 王守华)