办婚宴 究竟该不该“谢厨”

    “明说是为我们好，其实那领班是‘借花献佛’，让我们打点后厨的好几个人。”

    日前，刚结完婚的小赵，向记者讲述了他婚礼上的一个不愉快经历。他说，其实自己早就听朋友说过，婚宴当天要“谢厨”，给酒店厨师送点喜烟、喜糖。所以，在他的婚宴上，他也给酒店的厨房人员准备了东西。

    但负责他婚宴的酒店领班的表现，让他颇觉难受，“领着我们送了大厨送二厨，好像连摘菜的都送了”。小赵说，他估计那领班刚来酒店不久，需要处理人际关系，所以借助办婚宴，安排新人送喜烟、喜糖，讨好厨房的人。

    那么，“谢厨”，究竟是可有可无的礼貌之举，还是必须为之的“潜规则”？

    婚礼怕出娄子新人“被主动”送礼

    办婚宴，要给酒店的厨师送喜糖、喜烟，估计不少打算结婚的人，都曾从已婚朋友口中听到这样的建议。“我们给了，给了厨师长一包中华哦。没办法，怕菜量不足或者出点其他什么事情还是保险点好。”“又不是没交饭钱，凭什么还要我们给他们送礼，而不是酒店给我们送祝福？”

    与以上两个人的观点一样的，估计不在少数。无论是否情愿，婚礼时送喜烟喜糖给厨师、服务人员甚至小区物业的人，也不在少数。

    那么，在办婚宴时，究竟该不该给酒店厨师送喜糖、喜烟呢？

    走访中，记者发现，很多酒店的后厨人员都没有索要喜烟、喜糖的做法。在婚庆界人士看来，新人这么做，其实是婚礼上怕出现不美满的心理因素在作怪。

    本报“司仪之家”群内的司仪方舟认为，“如果条件允许，和大家分享快乐是件美好的事情。如果经济条件不是很好，新人们也没必要为难自己。但不应该成为必须的事项”。

    “谢厨”是民俗酒店如今多限制

    据记者考证，新人们如今热议的给厨师送喜烟、喜糖的话题，其实源于传统民俗中的“谢厨”。

    在二十多年前，传统中的结婚宴席，大多都是在男方家中举办，根本没有什么专门的酒店。在此之前，民间的做法是，谁家娶媳妇，谁家就从同村邻居中找位能做得了宴席的厨师，帮忙做喜宴。为了答谢，新人家长要给厨师送上烟，或者象征性给些喜钱。这，就是传统中的“谢厨”。

    后来，随着经济社会的发展，婚宴大多在酒店举行，我付钱你服务，“谢厨”的习俗一度被遗忘。如今，很多人再次提议给厨师送烟送糖，其实不过是当初习俗的“再现”。“从我们酒店的角度来讲，不允许接受客人馈赠的礼物。确实推辞不掉，要上报并上交公司。”虽然确有过一些酒店受到过“谢厨”的质疑，但胶东人家大酒店执行总经理宫戬告诉记者，很多新人给厨师送东西，有时是一个心理问题，其实，酒店对新人的婚宴本身就很重视，是不希望出现任何问题的。而且，大多酒店有相应的投诉机制，发现情况会严肃处理。

    宫戬同时也认为，对于结婚这样的大喜事，一些新人十分想和人分享喜悦，送些喜糖之类的东西，酒店坚决推辞也怕影响新人情绪。但他表示，如果说这种传统“变了味”，是绝对不允许的。