校长街头取经 食堂开卖小吃逼走周边摊贩(图)

    “我要一份麻辣烫！ ”“来10串麻辣串！ ”“我要一份米粉，加辣椒，还要一份煎饼果子！”……昨天中午12时，在青岛一中食堂，数百名刚下课的学生围着10个卖饭窗口买午饭。从本月初起，以往盘踞在校门口门庭若市的小吃摊不见了。一位高二老师告诉记者：这是校长带着老师出去跟小吃摊偷师学艺改进伙食，把游商浮贩经营的小吃摊“逼退”了。

    校外小摊贩无奈大搬家

    青岛一

    因为中午晚上放学没了学生食客，学校周边大批小吃摊纷纷选择大迁移，转到其他中小学校周边。

    走进一中第一学生食堂，记者注意到，除了传统的套餐外，这里10个窗口卖的居然都是以前校外小吃摊才卖的各色小吃，种类多达10余种。记者要了份酸辣粉，味道十分地道。“这些东西都是外面小贩才做的，咱学校食堂怎么也做这种东西？ ”一中总务处工作人员笑着对记者说：“这些东西都是我们娄校长带着老师暗访校外的小吃摊，跟人家学的，孩子爱吃什么我们就做什么，不仅要做得比他们做的好吃，肉、油、菜这些原材料肯定比外面要卫生放心得多。 ”

    校长暗访小吃摊“取经”

    作为一所师生总人数超过两千人的大学校，和市区其他初、高中学校一样，一中以前也面临“学生不爱吃食堂”的问题，因为学生在外吃乱七八糟的小吃，吃坏肚子、食物中毒的现象时有发生。虽说老师和校长多次强调让学生放学后去食堂或回家吃饭，但吃惯了这一口的学生总是禁不住校外小吃摊的诱惑。今秋开学后不久，为了弄清“学生为什么不吃食堂？ ”问题，一中校长娄炳毅亲自带领学校老师去校外的小吃摊吃饭，几次吃下来，对小吃摊里卖的食物品种和口味了如指掌。随后，学校开始下力气整顿食堂，引进一家餐饮企业进驻食堂，要求只有一个：校外小吃摊里有的所有食品学校必须有，不仅要干净卫生，还得做得比小吃摊的好吃！

    一年倒贴50万元买放心

    记者注意到，食堂饭菜和小吃价格都在10元以内。一碗牛肉米粉要价8元，一般的女生只吃一碗就饱了，饭量大的男生还可以加四次粉，直到吃饱为止。 “我们的食堂已经通过招标，包给一家餐饮企业来做，为了让他们保证学生吃得卫生、可口，还能吃得便宜，我们学校可付出了巨大的代价，他们在我们这里包食堂，不用交一分钱房租，水电费我们也全包了，企业只要负责把饭菜弄好就行。 ”一中副校长邢桂范对记者说。一中的两个学生食堂根据所处地段和面积，每年仅租金就得50万元以上，但为让近两千名学生吃好、吃饱、吃得安全，学校主动放弃了这一大笔可观的收入，就图个安全放心。(张贝)