今天的螺旋藻头上顶着很多美丽的光环：被联合国粮农组织(FAO)推荐为“21世纪最理想的食品”；被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”；被世界卫生组织(WHO)确认为“人类21世纪最佳保健品”；被美国粮食及药物管理局(FDA)确认为“最佳蛋白质来源之一”；被日本健康食品协会指定为“优质保健食品”，等等。 正因为螺旋藻的功效被联合国有关组织和有关专家所肯定，因此它被越来越多的消费者所看好。与此同时，为螺旋藻“歌功颂德”的广告和科普文章也此起彼伏，大有吃了螺旋藻就能够长生不老之势，由此出现了盲目跟风的现象。 目前我国的螺旋藻保健食品市场充斥着大量生产不规范、质量不合格的产品，市场上的螺旋藻保健食品数量一度达到3000多种，但迄今仅有113种通过了相关部门的注册审批，其中4种是进口产品，而且在这些注册产品中还有一部分没有上市。 业内人士透露，不但市场不规范，螺旋藻的养殖加工也不够规范。与众多保健食品一样，螺旋藻生产企业同样存在生产规模小、厂房简陋、设备落后、质量低下等问题。 螺旋藻对生长环境的要求十分苛刻，它喜温喜碱，生长的适宜温度是30~40℃，因此只能在室内培植，且必须将温差控制在10℃以内。否则，其营养成分就无法达标。此外，螺旋藻非常容易受生长环境的影响。如果环境受到了污染，螺旋藻便会从中吸收重金属等对人体有害的物质，从而造成产品中的重金属超标。而很多企业根本不具备上述条件，因此质量难以得到保证。 据了解，目前我国除新疆、西藏外，其他省市自治区几乎都有螺旋藻生产基地，其中很多企业仍处于手工作坊式或半手工、半机械化生产状态，生产出来的产品只能作为饲料添加剂，根本达不到保健食品的质量要求。 面对鱼龙混杂的市场现状，业内人士认为，有关部门应该加强对螺旋藻市场的监管力度。螺旋藻生产企业应不断提高“自身免疫力”，做到取信于民。消费者应提高自我保护能力，除了选用优质的螺旋藻产品外，还应掌握科学服用螺旋藻的知识，以免成为“冤大头”。 |