家乐福推强化食品宣传周 青岛在内百余卖场参与

   

青岛香港中路家乐福内 消费者在咨询选购强化食品

由家乐福（中国）食品安全基金会与中国疾病预防控制中心食物强化办公室联合举办的“均衡的营养、全家的健康”主题活动正式启动。强化食品推广周的的活动中，家乐福将在全国163家卖场主要推出强化酱油、维生素A食用油和强化面粉三类强化食品。旨在通过强化食物的推广，倡导消费者培养正确、健康的饮食习惯，以平衡膳食结构。

 香港中路家乐福内 也搭设了强化食品展台

家乐福还精心搭设了强化食物的品尝台，向在场的嘉宾和顾客展示由强化面粉、维生素A食用油和强化酱油制作而成的面包、炒饭等食品。很多参与现场品尝的顾客都表示，强化食物的口感和普通食品差不多，但考虑到其营养结构，正考虑购买。

在青岛家乐福名达店，青医附院营养科主任韩磊被邀请到现场，为解答消费者关于饮食健康的问题。

据了解，强化食品是为了补充食品中所缺乏的营养素，在食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值。目前，这是国际公认的最为经济有效和可控的营养手段。早在2006年，家乐福就与FFO密切合作，率先在全国范围内推广以铁酱油为首的强化食物。在“均衡的营养、全家的健康”主题活动中，除了强化食品的重磅推出外，家乐福还通过专家咨询、展板展示、专题片播放、营养知识宣传册发放等方式，向广大消费者提供全方位的强化食品和营养方面的知识。

家乐福相关负责人介绍说，之所以在全国范围内大力推广强化食品，与中国居民目前面临的营养问题密不可分。在北京出席家乐福强化食品推广周活动的中国工程院院士、国际营养与食品安全专家陈君石教授也指出：“人群铁缺乏成为全球三大微量营养元素缺乏之首”。我国居民大约每两人就有一人缺铁，每五人就有一人患缺铁性贫血。以铁为代表的微量元素的缺失，将会严重影响儿童体格和智力发育，降低成人的免疫力和劳动生产力，对整个国民健康都影响甚远。早在几十年前，许多国家已经开始通过食物强化来解决国民普遍存在的营养素不足，就这一问题，中国起步得还比较晚。

“通过宣传周的活动，我们希望可以尽力让更多市民了解如何获取均衡的营养结构。”家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟表示，家乐福将全力为广大消费者提供更安全和富有营养的食品。

自推出“福到家”新品牌口号以来，家乐福一直本着对消费者负责任的态度在中国积极践行“福到家”。“均衡的营养、全家的健康”主题活动，是家乐福关注中国国民营养改善的重要表现之一。据了解，在宣传周结束后，家乐福将会在全国卖场长期供应强化食品，为广大消费者提供健康营养的饮食选择。

相关资料：

食物强化：是根据营养需要，向食品中添加一种或多种营养素，或某些天然成分的食品，用以提高食品营养价值的过程。

食物强化目的：为改善人体微量营养素缺乏，向食品中添加原本含量不足的营养素，如碘盐、铁强化酱油、强化面粉等强化食品；或使一种食品尽可能满足食用者全面的营养需要而按一定的标准加入各种营养素，如配方奶粉、宇航食品等。

强化食品在我国的应用：碘、铁、钙和维生素A缺乏是中国最常见的微量营养素不良，碘盐、铁强化酱油、强化面粉、维A油等强化食品正是快速解决这些微量营养素不良的可行途径。

铁强化酱油

中国居民贫血患病率为20.1%，贫血已成我国一个公共卫生问题。铁强化酱油是在酱油中添加高吸收的铁剂NaFeEDTA，不改变酱油的食用方法和口感，显著改善机体铁缺乏和缺铁性贫血，是更为安全、经济、快速的补铁方式。

在卫生部的支持下，中国疾病预防控制中心食物强化办公室（FFO）已在贵州、江苏、河北、广东、吉林、北京、广西、山东、浙江等地开展铁强化酱油推广应用工作，有效改善了试点地区居民的铁营养状况。

强化面粉

我国居民包括铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸等在内微量营养元素缺乏率长期居高。面粉强化在普通面粉中加入人体所需微量营养素，不改变面粉的加工特性，是预防和控制微量营养素缺乏的有效方式，已为全球80多个国家所采用。

维A油

我国居民视黄醇当量低于RNI（推荐摄入量）的比例为84.4%。3~12岁儿童血浆维生素A缺乏率为9.3%，边缘缺乏率为45.1%；20~45岁妇女缺乏率为13.2%。每日食用维生素A食用油，可补充人体每日所需维生素A。