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业内人士揭秘婚宴潜规则:结婚就当冤大头(图)

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青岛新闻网 2010-09-02 06:00:38 青岛早报 现有新闻评论    新闻报料

    同样水准的饭菜,婚宴价格竟然比商务宴高1倍。凭啥老百姓办场婚宴要多掏钱呢?近日,市民杨女士预订婚宴时发现了咄咄怪事,一打听,竟然各大酒店都这样办。原来,婚宴要价高、绝不打折早已是婚庆产业中的“潜规则”。为何这条潜规则能横行多年?有多少市民当了冤大头还不知情?记者就此展开调查。

    结婚的当了“冤大头”

    今年上半年,杨女士刚在香港路一家五星级酒店举办过婚礼。当时多方找熟人才拿到“关系价”:每桌3000元(10人),一个中型婚礼办下来,花了七八万元。通过婚礼筹办,杨女士见识到了五星级酒店的牛气:找再好的关系也很难讲下来,顶多给你免15%服务费。最近,杨女士又和这家酒店打上了交道。原因是她所在的单位要在该酒店举办活动,杨女士负责筹办、询价。这次,杨女士打电话订餐,报价竟然比婚宴低了三分之一,“不用讲价就便宜很多,最后每桌2100元就拿下来了”!

    凭啥婚宴要价高?杨女士询问了几个酒店业内人士,都说是行规。“结婚的就要当冤大头?”她很不解。

    商务宴会最低为婚宴半价

    昨天,记者先后电话调查了海景花园、颐中皇冠、香格里拉等多家五星级酒店,发现“潜规则”普遍存在。

    记者先以订婚宴的名义咨询,海景花园的最低报价是3880元/桌起,外加15%服务费,饭菜包括海参、鲍鱼;颐中皇冠的最低报价是3280元/桌,外加15%服务费,海参,鲍鱼任选其一;香格里拉报价是3680元/桌,外加15%服务费,海参,鲍鱼任选其一。随后记者再以订商务宴的名义咨询,价格却急转直下。在海景花园,举办商务宴会每桌只需要2280元,外加15%服务费;在颐中皇冠,每桌只需要2000元,外加15%服务费;在香格里拉,虽然工作人员说负责人没在不能最终报价,但也表示肯定比婚宴便宜。此外,记者咨询的其他几家四星、五星级酒店,都存在类似“潜规则”。

    商务宴会规模小,规模多在10桌以内,婚宴起步就要10桌以上。然而,“大单”却得不到打折的优惠,商务宴会的价格却都好商量。岛城某大型国有企业办公室的张女士向记者报料,该公司在海景花园的宴会协议价分1600元/桌,2000元/桌,3000元/桌三档,1600元/桌的菜品就堪比婚宴,价格低了一半。她说,结婚一辈子基本上就一次,商家肯定下手狠一些了。

    业内人士揭秘—— 婚宴不打折是行规

    昨天,记者多方联系,找到了我市某五星级酒店前宴会营销部负责人刘先生。他说,“什么宴都能打折,就是婚宴不能打折”,虽然看似不公平,“但这是行规,各大酒店都这样”。他解释说,商务宴会虽然价格低一些,但有酒水消费,婚宴却都是自带酒水,“挣不到酒水钱只能挣菜钱”,所以要价高三分之一也正常。他还说,婚宴要挑好日子,挑节假日,因为好日子有限,资源有限,所以溢价在所难免。

    不过,刘先生的话仍是站在酒店角度,并非全站得住脚。记者此前订餐时,也选了几个带“8”的好日子,还选在了周末,无一例外都没有加价。此外,还有某酒店销售部人员说,可以多付300元/桌包简单酒水。记者算了一下,就算加上包酒水的钱,商务宴会还是要便宜很多。

    婚宴明年还涨价

    谁来叫板潜规则

    昨天,记者就婚宴“潜规则”问题咨询了市工商局、消保委有关人士,他们均表示这种做法虽不公平但并不违反法律法规。不过,市场人士表达了不同看法。“商家敢于对市民要高价,还是瞅准了婚宴消费心理。”市场观察人士朱华江认为,结婚是一生中的大事,多数人办婚宴、办婚礼都留出了充足的预算,不愿意留下任何瑕疵和遗憾。这种心理恰恰被商家利用,婚庆价格近年来一路走高就是证明。他认为,年轻人办婚礼讲理性消费,不盲从,不跟风,就不会当冤大头了。不过,记者采访了解到,上述采访到的酒店都提高了2011年婚宴的预订价格,每桌价格分别涨了300元到700元不等,平均涨幅一成以上。给出的涨价理由有的是食材涨价,有的是酒店新装修了,不一而足。可见,已经过热的婚庆经济热短期内恐怕难以退烧。 记者 刘文剑 实习生 王蕴仪

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