三合园给顾客上吃剩下的饺子 外皮干外热内凉

    孙振(化名)于8月20日晚在闽江路三合园吃水饺，服务员小徐把他的那盘鲅鱼水饺上错了，给了坐在他对面的男士，男士吃了几口，发觉馅不对，要求退换。结果那盘鲅鱼水饺被拿走几分钟后，又端到孙振面前，里面还掺着两个外热内凉的猪肉馅水饺。“把别人吃剩的水饺拼了盘给我，太过分了吧！”22日，该水饺店李店长诚恳表示小徐是新来的，不懂规矩，已严格处罚。希望孙振再来水饺店，请他吃一盘水饺以深表歉意。

    A“拿剩下的饺子拼了盘来给我吃？”

    20日晚上七点钟，孙振一个人去闽江路的三合园水饺吃饭，喜欢吃饺子的他经常去三合园，他觉得味道还不错。当晚吃饭的人很多，没大有空位子，他就坐在4号桌，和一个陌生男子对桌。陌生男子先点了一份虾仁饺子，孙振随后点了一份鲅鱼的。饺子一份正好是二十个。

    “大约15分钟以后，一个男服务员端上一盘水饺，放在坐我对面的那个男士面前。就见着那个男士吃了几口，然后有些不满地告诉男服务员，说他上错馅了，他要的是虾仁不是鲅鱼的！

    我这才反应过来，那盘鲅鱼应该是给我上的。于是，男服务员就把鲅鱼饺子端走了。又过了不到 3分钟，我的鲅鱼饺子上了，只见饺子外皮有些干瘪瘪的，没有水汽，不像我以前吃的那样，我就在想，该不会是刚才那老兄吃过的那盘吧？

    越想越是不安，便夹起来一个吃一口试试，居然是猪肉馅的，还外热内凉，一看就不是刚下出来的。再去咬咬其他的试试，悲剧发生了，就两个猪肉馅的，其他的都是鲅鱼的！这不正好证明了就是刚才对面那个男的要求退下的饺子，再拼上不知道谁剩下的饺子，给我上了吗？我当时就很火大，大喊服务员过来理论，对面的那个男士用一种很同情的眼神看着我，而旁边的顾客也都在七嘴八舌说些什么，我气冲冲地离开了饺子店。”孙振说。

    打出了这件事后，孙振再也不想去三合园吃水饺了，也告诉亲友都别去了。他说他不想吃别人吃剩的，更不想别人吃他吃剩的。

    B“我们店决不允许用剩饺子拼盘”

    22日，记者来到孙先生提的这家水饺店，生意仍然不错，店长李女士正在忙着给顾客打包水饺。得知记者来意，李店长忙叫过来魏主管对此事进行解释。

    李店长说：“那天孙先生和另一位先生正好坐对面，所以新来的员工小徐上饺子时，放在桌子偏中间的位置，以为他们可能是一起的。

    因为孙先生对面的那位男士先点的餐，所以他就先吃了，正好吃了一个，发觉馅不对，要求退换。我们的员工小徐，当时觉得饺子和别的菜品不一样，一次只能夹一个，所以筷子不会污染到其他饺子，便拿到后厨，补上了被吃掉的水饺。

    可那个时候，他发觉没有多余的鲅鱼饺子可用来补，就补上两个猪肉饺子。因为猪肉馅的便宜，所以他多补了一个。对于上错水饺这种情况，我们店里都有严格的规定。应该先询问原本点了这份水饺的顾客，他介不介意饺子上错了给别的顾客，别的顾客已吃了一到两个。如果顾客不介意的话，就会给他补上缺的个数。如果介意的话，这份水饺应由上错的服务员自己掏钱买下。

    我当晚不在现场，服务员小徐是新来的，不懂规矩。事后，我们老总包括我都很生气，对他进行严格处罚。我们三合园水饺店一直坚持顾客至上，坚决不允许出现‘剩饺子拼盘上给顾客’的现象。很希望孙先生能够再来我们水饺店，我们会请他吃一份水饺表示诚恳的道歉。”(沈子谦 李楠)