食盐碘含量上限拟降低 专家：青岛人仍需补碘

    编者按 7月26日，卫生部公布了《食用盐碘含量》征求意见稿，拟降低我国食盐碘含量的上限值，同时全国也将不再统一碘盐浓度。有关专家称，这次调整更科学，也更利于健康。多年前，“靠海吃海”的青岛人就开始嘀咕：到底青岛人该不该加碘？直到今天，卫生部已经开始了全民食用加碘盐以来第4次调整碘含量，还依然有很多岛城市民不知道自己每天到底该吃加碘的盐还是不该吃。

    超市食盐销售平稳

    尽管

    记者29日对家乐福、佳世客、大润发等多家超市进行探访，发现这些超市的调味品货架上摆满了各种各样的盐产品，除了最普通的加碘精制盐，更有加硒、加锌、加钙等琳琅满目的营养盐。这些盐制品的包装一般都是500克，价格从1.5元至3元不等。记者拿起一包精制加碘盐，只见包装袋上标明的碘含量为20~60毫克/千克，一般的营养盐的碘含量则在20~50毫克/千克。记者了解到，几家超市近几天的碘盐确实受到了一些影响，但是，整个食盐销售依旧比较平稳，并未出现太大波动。而在一些小型超市采访时记者却发现，很多超市货柜上已将普通的加碘精制盐撤柜，只卖各种营养盐。田家花园社区内一家小型超市的林老板告诉记者，店里本来就进了一点加碘盐，正好卖完了。最近看了卫生部出台的意见，感觉今后肯定会受影响，他就决定不再进加碘盐了。超市里一位老顾客因找不到常吃的加碘盐而抱怨道，怎么这盐的成分还能经常改？这一改就要适应半天，真让人闹心。

    市民对碘含量概念模糊

    记者了解到，早在1995年我国便开始实施全民食盐加碘，之后历经3次调整。此次征求意见的 《食用盐碘含量》，规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂，并将食盐碘强化量20mg/kg至60mg/kg，修改为食用盐中碘含量的平均水平 （以碘元素计）为20mg/kg至30mg/kg。值得一提的是，其中，首次提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平，并提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。在宁夏路的大润发超市，记者见到了正在选购调味品的市民裴女士，她告诉记者，如今的盐的类型太多了，市民可选择的余地也大了，不一定非要选择加碘的盐。尤其是国家又要限制食盐中的碘含量，就更让她坚定了多尝尝别的品种的决心。不过她也表达了自己的顾虑，大部分市民对各种营养盐的功效不甚了解，不知道该如何选择适合自己的。因此，她建议有关部门应该对市面上流通的各种营养盐进行知识普及。南京路上的一家超市服务员小刘告诉记者，目前有一些市民在购买加碘食盐时确实开始关注碘含量的高低。市民杨女士就拿起一包加碘盐指着其上的说明对记者说，碘含量多少是个模糊概念，说明上说20~60毫克/千克，可老百姓不知道这到底是个什么概念，也不知道自己每天吃的盐是不是合适。

    “不缺不补”是误区

    针对市民疑问，记者采访了海慈医院范大夫，他告诉记者，到底该不该补碘应该因人而异。市民首先要知道自己是否缺碘，最简单的方法是检测尿碘。其次在常规体检中，可以定期检查甲状腺功能，了解自己是否保持不缺碘的状态。他还特别提醒处于特殊的生理阶段的育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、胎儿、婴幼儿、学龄儿童要适当多补碘。

    缺碘会引发一些疾病，可是补碘补多了，则可能会导致甲状腺疾病。因此一些市民担心会补出毛病来，认为如果通过检查发现自己不缺碘，就不需要补。尤其国家如今已经第4次降低盐中地碘含量，更坚定了这些市民心里的想法。可是，对于目前在市民中流传的“不缺不补”的说法范大夫很不赞同。他告诉记者说，补碘是一项需要长期坚持的防治措施。由于外环境的碘缺乏是无法被纠正的，而人体对碘的储备能力较差，甲状腺是储碘的主要腺体，可储存8mg碘。如果不连续补碘，这8mg碘仅够用2－3个月，所以碘需要持续性补充。因此，尽管补多少碘的量需要因人而异，但是补碘这件事上却不可掉以轻心。

    “靠海吃海”的岛城人仍需补

    卫生部的文件刚下发，岛城就有网友发帖表示，青岛属于沿海地区，这里的人因为每天都吃富含碘的海鲜，因此不存在缺碘问题，所以根本就不需要补碘，因此他建议青岛人都吃不加碘的盐。

    就该网友的提议，记者采访了市疾病控制中心相关人士。这位工作人员明确表示，调查显示，2009年青岛水碘平均含量仅为每升7.35微克，而国家标准是每升最低要达10微克，尤其是莱西、黄岛、胶南、即墨、平度、胶州等水碘含量很低，属于典型的碘缺乏地区，因此,岛城居民应该注意在饮食中补充碘。海慈医院的范大夫告诉记者，很多市民感觉青岛人“靠海吃海”不缺碘，不应该加碘，但是，其实人体从海产品中摄取的碘很少，大部分都是从饮用水中摄取的。所以靠吃海产品来补碘，效果并不能得到保证。

    记者了解到，从1995年起，青岛作为碘缺乏城市在全市范围推行食盐加碘政策，如今居民食用碘盐覆盖率已超过90%。范大夫告诉记者，国家这次显然是根据目前国内各地的碘含量的平均水平而做出的调整，而且还做了地区细分，因此，广大市民大可不必担心碘盐食用问题，他建议市民食用无碘盐最好还是听医生的意见,根据自身实际情况选用。对于目前还在食用原来生产的碘含量食盐的市民，也大可不必扔掉浪费，而可以通过适当减少盐的用量，来将自己的碘摄入量调适到最合适的范围。（本报记者）