公平秤难阻奸商猫腻 称重带皮割消费者肉(图)

    记者昨日暗访发现超市电子秤准确度相对高 但水果、蔬菜等商品存在不去皮称重的问题

    连日来，早报记者分赴各农贸市场探访农副产品的价格、特色的系列报道，引起了不少市民的关注。尤其昨日关于农贸市场缺斤短两、各种猫腻的报道更是成了市民热议的话题。农贸市场“水分”大，那与我们生活越来越密切的超市会是怎样的状况？

    昨日上午，记者特地从青岛一中实验室借出10枚50克的标准砝码，兵分六路探访了位于香港中路、宁夏路、辽宁路、台东、天津路的6家超市，用标准砝码对电子秤进行计量测试。

    随机“体检”全部合格

    昨日上午11时，记者首先来到辽宁路上的一家大型超市，琳琅满目的食品被区分为生鲜区、熟食区、蔬菜区、水果区等，每个区域内都有一到两台电子秤。在没有工作人员看管的干货区，记者将两枚50克的标准砝码放在电子秤上，结果显示0.095kg,即95克，这可比砝码的实际重量缩水了5克。难道是电子秤有猫腻？记者赶紧拿起砝码再仔细一看，发现该秤的重量下方显示的是-0.005kg。为什么没称重就少了5克呢？对于记者的疑问，工作人员回答说，扣除的这部分重量是包装商品的塑料袋的重量，一般需要装袋称重的如水果、蔬菜、海鲜、干海货等产品，为顾客称重前都要 “去皮”的。接着，记者又来到该店的水果专区，当着工作人员的面，将两个砝码放上电子秤，直接显示0.100kg。对此，工作人员并没有丝毫害怕和阻拦。

    另外，记者在其他5家超市的海鲜、干货、蔬菜、水果销售区用砝码检测20多个电子秤，过程均十分顺利，而且所得到的砝码的重量均为准确的100克。

    少数超市显示去皮重量

    采访中，记者看到6家超市里的每台电子秤上都有显示去除皮重的功能，显示屏上也表示皮重、重量等信息，然而各家超市的电子秤显示屏上的重量一栏却标准不一。在没有称重的情况下，只有不到半数的秤在皮重一栏显示2克、5克，在重量一栏相应显示-2克、-5克，大多数超市的电子秤在重量一栏直接显示0克，而皮重有的为2克，有的直接为0克。

    在辽宁路这家超市的干货区、南山市场这家超市的蔬菜区等电子秤，皮重与重量显示一栏信息 “自动”地对称显示，甚至香港中路的这家超市在海鲜区的电子秤直接打出“已去皮”的招牌。“这台秤已经设置了自动去皮，所以皮重多少，后面的重量就相应减多少，那些没有设置这个功能的，就需要每次操作时按一下‘去皮’键。”工作人员这样解释。

    去不去皮全凭自觉

    还是在辽宁路这家超市，记者在水果区看到工作人员给前来排队的顾客称重，显示屏上重量一栏始终显示0克，在记者询问“买水果难道不用去皮”时，她一边回答“要去皮的”一边慌忙转身快速地按键，把电子秤的重量调整为-0.005kg。在台东的一家超市也同样如此，多台电子秤虽然皮重显示0.002千克，但在重量显示一栏为0克，同时在实际称重时，工作人员也没有点击 “去皮”键来减去“皮”的重量。记者首先在蔬菜水果区挑选了四个苹果，工作人员快速称重并打出标贴为1.182千克。接着，记者走到零食区的一台电子秤前，把四个苹果从塑料袋中取出，直接放到电子秤上称重，结果显示1.180千克，很明显，刚才工作人员并未给记者去皮。记者前去质问工作人员，她表示，“刚才太忙忘按键了。”事实上，记者在其余几家超市未显示去皮后重量的电子秤前观察，是否“去皮”全凭称重的工作人员的自觉性。在台东这家超市的生鲜肉区，记者观察15分钟，来来往往的五六个顾客买的生鲜肉都没有被“去皮”，记者粗略算了一下，按每500克五花肉10元来算的话，一克是2分钱，就是每个塑料袋重2克，按超市每天卖一千份生鲜肉算，一个月下来，就能多赚1200元。王婷 樊蕾 孙晓庆 李乐轩摄影报道