何以静心？唯有清茶

    吾乡产茶叶，村中每家都有茶园，故全村中男女都有一手炒制茶叶的技艺。家乡处丘陵地带，地无三尺平，仅有的农田自是舍不得留给茶树，都种上了赖以填饱肚子的庄稼，于是，茶叶就只得委屈在干旱贫瘠的坡地上。好在茶树不是什么娇贵物种，只要每年给它上足肥料，它还是不遗余力的添枝抽芽，给人们贡献出清香提神的茶叶。

    家中来了客人，泡茶便是接待必不可少的一个环节，泡茶的水是村口老井中汲取的，清凉甜美，茶叶是自家茶园中摘取亲手炒制的，绝对绿色。于是主客对坐，茶香袅袅，相谈甚欢，平凡琐碎的日子就在这一缕缕的茶香中被泡得滋味悠长。家乡的茶叶如同家乡的村民一般的朴实，没有高雅的名字，没有华丽的包装，没有高昂的身价，故喝茶时就没有那么多的讲究，不需要精美的茶具，不需要优雅的环境，也不需要舒缓的音乐。堂屋桌旁、门前树下皆可做饮茶场所，粗瓷大碗、罐头瓶子都可以用来盛装茶水。“茶映盏毫新乳上、琴横涧石细泉鸣”那是文人雅士理想境界中的喝茶；武夷红袍、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片那是高官富豪追求的奢华。讲究意境和追求奢华，此二者自是离吾乡百姓甚远。“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶”才是离老百姓更近一些的生活。吾乡百姓喝茶，没有殊多的讲究，赤日炎炎的正午，从田间地头归来，带着一身的疲惫和双腿的泥泞，嗓子也快渴得冒烟了，这时，抄起桌上一壶凉好的茶水，一口气喝个痛快，足以消去疲劳，解除燥热，驱走暑气；有时候三五乡邻，串门闲聊，兴之所至，唾沫横飞，每人来上一杯沏好的茶水，既能解渴润喉，也足以提神助兴；至于灯下夜读，睡意渐浓，双眼欲闭之时，喝上一杯浓茶，马上就会精神抖擞、睡意全无。总之，茶无时无刻不出现在吾乡村民生活之中，成为日常之必需。

    吾幼时即形成饮茶习惯，后投身军旅，虽辗转多地，但身边总少不了书和茶叶的陪伴，由于条件所限，自是喝不起高档茶叶，新茶上市时，那高昂的价格让我望而却步，于是只得闻香低头。在这个喧嚣浮躁的现代都市，无止境的欲望驱使得每个人都变得焦躁不安，城市生活的压力让我们有点喘不过气来，但是，幸好有茶，在我失意落魄的时候，在无人理解我的时候，在我遭人算计无处可诉的时候，它陪伴我沉淀了下来，安静了下来，使自己保持一份平静地心态去从容的面对现实世界。每当夜阑人静的时候，我坐在书桌旁，翻看着一本本精神食粮，身边总会有一杯热气腾腾的茶，只有书和茶的结合，才能让我忘掉尘世的烦恼，找到灵魂的净土，保持淳朴的本质。因此，人说：“何以解忧，唯有杜康”时，我说：“何以静心，唯有清茶”。

    （叶清林 ）