水产价格不升反降

5月31日，在沙子口渔港码头，渔船都已提前进港，渔民开始清理船只。据了解，从6月1日至9月16日为第16个伏季休渔期。记者 杨宁 摄

海鲜市场生意冷清。记者 张榕博 摄

    随着6月份青岛再次进入休渔期，岛城海捕水产品价格不升反降，原来是外地集中养殖的低价水产抢占了岛城市场。由于近年来多使用南方种鱼，加上今年水温偏低，青岛水产比南方水产晚上市近一个月，提前占据市场的南方养殖水产大大冲击了青岛本地养殖。

    本地水产量少价低

    “今年黄花鱼、黑头、蛤蜊卖不上价，每斤比往年便宜个三四元钱。”5月31日上午，记者来到青岛水产品批发市场，市场内仅有两三家业户在经营鲜货，来买海鲜的几乎都是外地游客。

    在团岛经营水产生意多年的张先生告诉记者，今年初胶州湾遭遇海冰灾害，开春以后气温又升得慢，因此今年出海30里都打不上什么鱼，都是一些小鱼和小虾。他告诉记者，虽然上市量少但价格却卖得不高。今年除了梭子蟹、八带、鲅鱼每斤比往年贵5—15元，本地海捕的少量黄花鱼、黑头鱼、加吉鱼和红岛蛤蜊却由于市场供应量大，价格比往年卖得还低，红岛蛤蜊每斤4元也乏人问津，往年15元一斤的黄花鱼现在也只卖12元。

    外地鲜货占据市场

    在抚顺路批发市场，摊主徐女士告诉记者，蛤蜊、黑头、黄花鱼、扇贝等水产最近几天没受休渔期影响，反而越卖越便宜。“福建的黄花鱼、大连的蛤蜊、江苏的扇贝都是成规模养殖的，虽然运费不菲，但运到市场还是比本地的海鲜便宜。”记者了解到，由于今年本地海鲜上来得晚，4月中旬以来大批外地海鲜提前占据了岛城市场，仅大连蛤蜊便占据批发市场销量的7成以上，价格则是本地蛤蜊的一半。很多市民表示，本地水产应该比外地水产便宜，但今年却反了过来。“现在本地和外地海鲜基本都卖那几种鱼，如果品种和口感差不多的话，买哪里的水产其实都一样。”市民赵先生说。

    据城阳蔬菜批发市场监测，休渔期前最后一周市场上水产品交易总量为5614吨，环比下降9.4%。本周水产品平均价格为23.6元/千克，环比下降3.7%。市场工作人员介绍，6月进入休渔期，所以市面上将几乎见不到新鲜的本地海鲜了，市场将以南方养殖和冷冻海鲜为主，不会缺货。而农历八月十五期间将是本地海鲜销售最火爆的时节，那时才是本地水产大量上市的季节。

    探因一 低水温让本地鲜货推后半个月

    “今年就是因为水温太低，很多滩涂养殖户4月份下的日本对虾苗大量被冻死，不得不等水温暖了再补苗，可上市时间晚了，而且成本提高了。”谈到今年青岛水产上市量小且提不上价，青岛海洋渔业局技术推广站站长张永举告诉记者，鱼类捕捞需要鱼群的回游温度达标，水温低不但鱼类回游时间晚，而且养殖鱼类也长得慢。他说，不但对虾受到水温影响大，环胶州湾养殖的40万亩菲律宾蛤蜊的肉质和数量都受到影响，而今年旅顺浴场的鲅鱼、黑头、鲈鱼回游时间都晚了半个月，养殖这些鱼种的时间也延长了半个月。

    探因二 上市时间晚青岛水产没优势

    除了今年胶州湾水温比往年偏低外，本地水产产量低、上市晚实际还和青岛养殖的鱼苗、虾苗不禁冻有关。青岛海洋渔业局工程师张先生跟记者证实，近六七年来，由于本地鱼种生长周期长、难以形成规模，青岛沿海水产养殖区开始推广暖温带主流海鲜品种。现在，胶南琅琊湾、灵山湾，即墨的田横、丁字湾都在养殖日本对虾，南美白对虾，我国福建、台湾的鲈鱼、黄花鱼，美国红鱼，菲律宾蛤蜊等品种，这些水产很多都是暖温水域的物种。“但往年青岛暖水鱼生长的基础水温要比南方晚10天到半个月，加上今年青岛水温较同期回暖晚了半个多月，因此今年本地的蛤蜊、海鱼还没长成时，南方的养殖鱼已经大量低价占据青岛市场，本地鱼类没了销路。”

    中国海洋大学水产学院教授任一平告诉记者，现在网箱和滩涂养殖的鱼苗、贝类苗大都是从福建运来的，虽然这些水产水温适应广泛，但还是暖一些的水温符合它们当初的生长环境，适宜养殖。他表示，水产养殖一定要符合生物的特性，让它适应季节性水温，水生生物才能生长。在国家逐步提前休渔期的情况下，养殖业对市场的贡献已大于捕捞。青岛应更多发展本地鱼类养殖，提高渔业养殖中的竞争力。记者 张榕博