莱西两鱼种获评国宝 岛城海鲜外再添湖鲜(图)

    记者昨从莱西湖生态保护区管委会获悉，在本月21日结束的2010年全国第四批农产品地理标志登记专家评审会上，莱西湖（产芝水库）“产芝水库鳙鱼”和“产芝水库大银鱼”两个产品有了国家的“保护伞”，获得“全国农产品地理标志登记保护”，成为我市唯一获登记保护的淡水鱼产品。

    生长：天然料养优质鱼

    长期达国家一级水质标准的莱西湖给鱼类提供了适宜的生长条件。莱西湖管委会有关负责人告

    在优良的水质中生长，鳙鱼和大银鱼不用人工喂养，莱西湖管委会有关负责人介绍说，“像鳙鱼是以浮游生物为食，主要食用轮虫、枝角类等浮游动物及部分大型浮游植物。 ”

    保护：给淡水鱼建档案

    为了保证莱西湖中淡水鱼的品质，莱西产芝水库管理局建立了档案室，对鳙鱼等鱼类的生长习性、投放鱼苗时间和数量、每次捕获数量及当期市场价格等信息进行全面登记，整理存档。另外，为了给鱼营造洁净的生长环境，莱西市有关部门还先后投资1亿多元，环莱西湖路沿线铺设了18.6公里的排污管道，对接到市污水处理厂，收集、处理库区周边的生活污水，设立了10处环卫站及垃圾收集设施，尽最大程度杜绝污染源。

    特点：没土腥味低脂肪

    上周，莱西湖春季捕捞开始，鳙鱼已经全面上市到我市各大水产品市场及销往山东半岛及天津、北京等地，而想吃产芝水库大银鱼的人们得要等到今年10月份秋季捕捞开始。莱西湖管委会相关负责人告诉记者，“产芝水库鳙鱼最突出的是吃起来没有土腥味，而它的蛋白质和矿物质等含量比养殖水塘鳙鱼都要高，脂肪含量则要低很多。鳙鱼的鱼头较大，含有人体所需的鱼油，鱼油中富含不饱和脂肪酸，其主要成分就是我们所说的 ‘脑黄金’，能提高和改善大脑机能。和鳙鱼一样，大银鱼的蛋白质含量也很高。 ”莱西湖管委会正在和几家企业商谈对这两种鱼的深加工问题，“比如进一步将这些鱼加工成熟食制品，或者将整鱼分开加工，如鳙鱼的鱼脑营养丰富，鱼头就可以做成专门的鱼产品。 ”

    “获国家地理标志登记保护后我们的产品将采用更精美的包装，使用统一商标，不是我们莱西湖产的鳙鱼和大银鱼而是“盗版”鱼的话，不能使用产芝水库的商标。 ” 记者 刘小利 通讯员 吕文波赵行欢 管向梅