菜价疯涨催生菜奴族 年轻人感慨生活负担沉重

    本报讯（记者 朱振中） 近来，蔬菜价格上涨成为市民关注的焦点，“蒜你狠”、“豆你玩”等新鲜名词纷纷出炉，蔬菜价格波动所引发的民生话题层出不穷。记者了解到，在继房奴、车奴、孩奴之后，又诞生了“菜奴”，一时间社会上，互联网上，如何节省“菜金”的话题热闹非凡，一批自嘲变成“菜奴”的年轻夫妇开始大晒自己的买菜经验，于是，“尽量等菜场快下班再去买”，“锁定一个固定摊位买菜”，“在阳台花盆里种点葱”等招数开始流行。

    菜奴：源于网络的新名词

    前不久，网上流传的 “菜奴省钱攻略”引起了广泛关注，网友称，当了房奴、车奴，如今在高涨的菜价之下，许多人又增加了一个“菜奴”的新称号，不少市民开始探讨“菜奴”的省钱之道。

    最近以来，蔬菜价格的频繁波动的确让众多消费者感觉“吃不消”，土豆、豆角、油菜、黄瓜、大蒜、生姜等大众蔬菜纷纷提价，个别蔬菜的价格甚至超过了肉价，于是社会上在有了房奴、车奴等之后，又出现了分享“买菜省钱攻略”的“菜奴”。这些自嘲为“菜奴”的人们，格外重视菜价一角两角“省钱”之道，例如：下班路上买菜往往是最便宜的时候，最好能找到菜农自家的菜而不是菜贩子的菜，这样虽然看起来菜有点蔫，但很好还价。还有的“菜奴”认为，除了买的环节可以省钱，在烹制环节更有技巧，于是不少菜奴纷纷在晚上晒烹饪经：“炒着吃的改成烧汤，红烧的改为炒着吃。 ”“白萝卜价格便宜要多买，买回来后费点事剥皮油炸做成丸子，当做荤菜吃。 ”

    更多的是一种自嘲行为

    “一元钱甚至一角钱的‘优惠’也都是很诱人的。 ”以标榜节约每一点菜金为荣的新群体“菜奴”们是这样认为的。记者采访发现，在实际生活中，“菜奴”这种称号更多的是市民的一种“自嘲”。

    针对时下的这个热门话题，记者随机采访了部分去超市采购蔬菜的市民。据市民反映，前一阶段的蔬菜价格普遍上涨确实让市民感觉到生活的压力，个别价格涨幅特别高的蔬菜有时候尽量少吃或者不吃，这并没有太多影响到生活的质量。 “其实平时家里吃菜的种类也并不多，价格涨了，多点肉食少点蔬菜也不错。”部分市民告诉记者，而对于“菜奴”的理解，市民更多认为是一种炒作或者说是一种自嘲，“节约那一毛钱的菜金没有啥实际意义。 ”

    有关人士认为，“菜奴”一族的诞生多是一种对民生压力的自嘲和不满的发泄。在当今都市生活中，很多家庭食品支出的比例并不高，因为高昂的房价已经占用了大量的居民消费能力和风险承受能力。当“房奴”、“孩奴”、“车奴”等“奴”齐集于一身时，菜价的高涨，就有可能成为压垮“奴们”脆弱脊背的稻草。因此，任何一点生活负担的加重，都能刺激到这部分群体，以至于出现了“菜奴”之称。

    民生餐馆负担加大

    菜价的上涨同样也让不少民生餐馆开始头疼，“现在竞争这么激烈，谁敢轻易提价啊？为了保本只能少放一些贵的调料，青菜现在反而成了赔本生意，再过一阵我也要成为标准的 ‘菜奴’了。”经营一家社区小餐馆的负责人说。

    据其介绍，类似这样的社区民生餐馆主要是面向周边的社区居民的，餐馆的特点就是价格低廉、菜品实惠，近来的菜价上涨，让这些经营者十分为难。“附近居民来吃饭主要是图省事、实惠，他们对菜金的价格十分敏感，一旦涨价就容易流失很多老客户。 ”该负责人介绍。 本报记者 朱振中