山东小伙世博会上大展厨艺 孔府宴叫响美食街

    作为八大菜系之首的鲁菜在上海世博会大放异彩，孔府宴成为园内八大菜系的翘楚。4日上午，记者在世博园B区专门为鲁菜开辟的“孔府宴”，找到了在这里服务的16名山东烟台学生。

    开园首日拔头筹

    昨天下午1点半，记者从C区乘免费大巴在中华美食街一站下车，直奔八大菜系的“齐鲁万怡”。虽然此时已经过了午餐时间，但与旁边的潮府馆、巴国布衣相比，食客明显要多一些。着装古色古香的服务员不停地

    “孔府宴”负责人赵洪文告诉记者，开园当天的生意更是红火非常，因为店的位置在世博园区核心地带，世博大道和世博越江两条免费大巴线路都设了中华美食街的站点，从C区用不上三分钟便到，走不远就是位置最为醒目的孔府宴。5月1日当天，店里116个餐位的营业额达到近8万元，是园区最高纪录。后厨的原料也用光了，员工们是夜里十二点赶备的，都是从烟威青地区当日空运来的。

    烟台小伙立大功

    在孔府宴的后厨，记者还见到了半个月前从山东城市服务学院被选拔到世博会的烟台小伙子孟晨。和他在一起的，有15名同学，他们主要负责的是打荷（装饰）、面点。每天工作8小时，因为主厨很小，过道只能容下一个人，不可能有休息的地方。

    在孔府宴工作，孟晨和同学们都在餐厅里吃饭，但绝对不是食客们吃的高档菜，炒青菜、炖土豆啥的，才是他们的主食。因为住得远，每个月还有300元的补助，包括用餐补助和交通补助。孟晨一个月交通费用100多元，主要是坐地铁，而用餐一直没花什么钱。虽然经济方面给得很少，但学生们都干得开开心心。20岁左右的孩子刚刚踏入社会就被选入世博会，这是孟晨们最开心最值得骄傲的事。

    半个月前报到时，孟晨就逛了世博园。孟晨最喜欢的还是中国馆，法国馆也是他的最爱。这位非常帅气的小伙子说，喜欢法国馆里的法式园林，溪流沿着法式庭院流淌、小型喷泉表演、水上花园等，总有一种很浪漫的感觉渗透出来。