市民买到假黑豆 泡洗十次清水乌黑如墨汁(图)

    晚报讯 “我怀疑这些黑豆被墨水浸泡过，洗了十几遍，还是墨水的颜色。 ”昨天，市民薛女士致电本报热线反映，她在早市上买到的黑豆很反常。

    昨天，薛女士在宣化路早市上，以10元3斤的价格，买了一处摊位上的黑豆。 “可能是快放假了吧，很多人排队买黑豆，我前面一个大婶买了20块钱的，幸亏我只买了5块钱的。 ”薛女士说，她回到家后把黑豆泡了十多次，泡下的水却还是像墨水一样

    “后来我问了问朋友，我买的这种扁的黑豆市场价一般是5块一斤，早市上这两个摊都是3块3一斤，真是便宜无好货啊。 ”薛女士昨天下午又在超市以11元/斤的价格买了一些圆形的黑豆，对比之下，新买来的这些黑豆只冲洗了两三遍，每遍都是正常的类似于茶水的颜色。

    “黑豆浸泡的时间长了才会有类似于茶水的颜色，因为植物的水溶性不迅速，变色时间很迟缓。 ”植物专家于涛告诉记者，黑豆溶于水的颜色与大小、产地和收获时间都有关，但是泡出黑色的水这种现象很少见，而且不应该有腥味。（张译心）