执法人员给市民买韭菜支招 检测先洗50遍(图)

    由分批次对韭菜抽检变成全批次检测，韭菜零售业户必须悬挂来源明示牌……近来，工商执法人员加大对农贸市场摊位韭菜执法检查力度，严把韭菜质量准入关。那到底什么样的韭菜才能让市民食用放心呢？昨天，记者跟随工商四方分局执法人员走访多家农贸市场，现场直击韭菜农残检测全过程，工商人员支招如何辨别“安全”韭菜以及清洗韭菜的正确方法。

    至少冲洗50次才可检测

    昨天下午2时30分，记者跟随工商四方分局执法人员来到人民一路58号北方综合市场检查韭菜市场，在无公害蔬菜检测点前，蔬菜农残检测人员向记者和市民介绍起韭菜农残检测过程。“韭菜至少要冲洗50次才能做农药残留检测。”当听到蔬菜检测人员这样说时，现场围观市民发出一阵意外的惊叹声。检测人员从蔬菜摊点随机抽取3根韭菜，放在量杯中涮洗50多次，待检测仪运行平稳后，检测人员将农药速测卡放在蔬菜检测仪卡槽中，随后用试管从盛放韭菜的试管中抽取适量冲洗液，滴放在农药速测卡上。

    “冲洗液反应时间需要10分钟，显色时间为3分钟。”检测人员向记者介绍。13分钟后，检测人员打开检测仪取出农药速测卡，检测卡显示结果是蓝色，此为阴性，证明韭菜农药残留结果合格，现场围观的群众看到这一结果也打消先前疑虑，一些市民走到摊位上去买韭菜。检测人员说，农药速测卡显色若为浅蓝色则为弱阴性，证明有农药残留；显色若为白色则为阳性，则证明韭菜农药残留超量，不能食用。

    全市农贸市场均设监测点

    工商四方分局执法人员告诉记者，全市所有农贸市场、超市等均有无公害蔬菜检测点，检测人员每天对时令蔬菜进行农残检测并公示结果，如果市民对购买的韭菜等蔬菜不放心，可以到检测点进行检测。“本周我们加大执法力度，抽检了辖区内的22处农贸市场、4家大型超市以及20多家蔬菜副食品超市的韭菜，未发现农残超标现象。”工商四方分局相关负责人说。

    清洗韭菜可用果蔬清洗剂

    市场上销售的韭菜等瓜果蔬菜若有农药残留，市民很难通过肉眼发现，市民要选购放心菜，最好还是选择获得无公害认证的蔬菜。工商执法人员告诉记者，市民在购买韭菜时应注意形状和颜色，尽量挑选叶片较窄、颜色淡绿的为宜，而叶宽、颜色呈墨绿色的不宜选购，这样的韭菜可能使用了某些激素。工商执法人员介绍，用水清洗是清除韭菜残留农药的基本方法，而蔬菜瓜果清洗剂可加快农药的溶解速度。“在浸泡韭菜时可加入少量果蔬清洗剂，浸泡后用清水冲洗2到3遍，便可放心食用。”锡复春 王晓岩 摄影报道