糖球会饕餮盛宴美食如云
最北边的俄罗斯开口馅饼、最南边的台湾蚵仔煎、最东边的朝鲜打糕、最西边的新疆烤全羊……糖球会小吃街为市民提供了品尝各地特色小吃的同时，也给天南海北的“职业赶会人”提供了经营平台。昨日，记者采访了解到，作为中国十大民俗节会之一的糖球会吸引了200多家各地的赶会商贩，其中七成以上都是周游各地的“职业赶会人”。 最东美食 朝鲜打糕 炒糕、打糕、香糕……穿着朝 最西美食 新疆烤全羊 “正宗的新疆烤全羊，味道绝对好。”带着浓重的新疆口音，艾买提和阿布图拉兄弟两人边加工烤肉，边跳着新疆舞蹈。艾买提告诉记者，26岁的哥哥阿布图拉是 “老江湖”，从15岁就开始带着烤肉炉子全国各地赶会。他5年前开始跟着哥哥出来闯荡。“来糖球会是第3年了。”艾买提说，新疆烤肉很适合青岛人口味，青岛人已经把新疆烤肉发展成了自己当地的特色烤肉。小吃街开街这几天，他们每天的营业收入在5000元左右。“糖球会开幕后，每天至少能有两三万元的收入。”艾买提对自己的摊位经营很有信心。 最南美食 台湾蚵仔煎 “在全国各地赶会好多年，这次还是第一次来糖球会。”在糖球会经营士林蚵仔煎的台北人黄国栋告诉记者，他们这次来糖球会赶会是 “组团”来的，24家台湾小吃摊主春节后一起从台湾启程来青。由于黄国栋普通话说得比较好，大家推选他为小吃团队副秘书长，牵头与糖球会筹委会商谈招商。黄国栋说，他们这些摊主都是职业赶会人，首次来青岛就觉着这里的节会气氛、人气非常旺，“我们决定明年有机会还要来。” 最北美食 俄罗斯馅饼 在小吃街入口处经营俄罗斯开口馅饼的沙克金能说一口流利的汉语，但当摊位前围满顾客时，他仍要说上一串饶舌的俄语，以此证明自己的小吃是地道的俄罗斯特产。“我这是第5次来青岛赶会了，这里老百姓的口味我很了解。”64岁的沙克金介绍，青岛人喜欢吃海鲜，因此口味比较重，他专门制作了四种口味的牛肉馅。由于沙克金制作馅饼的煎锅只能放下不到10个馅饼，他的摊位前排起长队。沙克金说，为保证口味，他坚持只用一只煎锅，自己动手加工。 记者 赵健鹏 图一：15岁的“黑蛋”留着“莫西干”头型，随着父亲的歌声跳起舞来。图二：一家摊贩在门头上挂出网络流行语：贾君鹏，你妈妈喊你回家吃烤鱿鱼。图三：穿着高山族服装，来自台湾的小吃摊主边唱边烤肉。记者 赵健鹏 摄 |
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