餐馆报菜名有创意够雷人 情人泪原是芥末菠菜

    虎年到来了，节日里，亲朋好友自然少不了聚餐，今日，记者在山东安丘市区一家餐馆就餐时，富有新意的菜名给这个节日增添了许多欢乐。

    “服务员《情人泪》是什么菜啊？”同行的小张问到，服务员答道:“芥末菠菜！”

    《母子相会》，菜上来一看，居然是黄豆加豆芽。

    《绝代双娇》，就是青辣椒+红辣椒 看来现在的菜名创意真是丰富多彩，但这同时也提醒广大市民，点菜也需要谨慎，过一个欢

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    到餐馆吃饭，目的不但是要吃饱，而且还要吃好，因此在点菜的时候，要注意不铺张、不浪费、不超支、不打肿脸充胖子，把菜肴数量点得恰到好处，让来宾吃得尽兴而归。餐宴客人如果年长者或女士居多，热炒菜肴点菜数量大约与就餐人数相当即可；若年轻人居多，则点菜数量大约以就餐人数加2为原则；如果是商务餐宴，那么热炒菜数量可以控制在就餐人数加1。当然还可以适量加点一些冷盘小菜，这样在热炒菜上桌前，台面不空，大家不会无聊，可以边吃开胃增进食欲，边饮酒叙旧沟通感情。

    一般来说，入席后主人会请在座客人点菜，点菜如果是由客人主导，那么可以每人轮点一道菜，或尊重女士意见由女宾来点，或由长官、领导来点菜皆可；客人点菜的原则是不要有“敲竹杠”的心理专点贵菜，要点一些价格适中，大家都可以吃的菜，而且对别人点的菜，不要挑三拣四地嫌这嫌那。

    点菜若是由主人来点，那么要先问问在座者有无特殊忌口，有无特殊偏好口味，然后再挑选1/3高档菜肴，搭配2/3中低档菜肴，并在其中注意选取该店的特色菜式；点选的菜肴还要注意需有不同材料、不同烹调法、不同味道、荤素兼具等，充分考虑到膳食平衡结构。点菜主人，有如餐桌上的设计师，搭配布置全系于他一人，因此对于菜肴的布局必须考虑周详，才能让每位宾客都满意而归。点完菜后紧接着要点主食，通常北方人爱吃面食，如面条、馒头、花卷、水饺、面饼等，南方人则爱吃米饭或米类制品。