【菜名】葱椒小排
【备料】青红椒、精肋排、葱、豆豉、红酒、精盐、味精
【菜系】鲁菜
【特点】香而不腻，松软异咀嚼
现将精肋排过油，至金黄色
出锅前放入红酒，调味
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另起锅放入葱花爆锅，放入青红椒、小排、豆豉
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