揭秘蒜价背后的利益链:蒜价暴涨鼓了谁的腰包

    暴涨暴跌最伤蒜农

    “世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”这是“大蒜之乡”金乡县副县长钟秀芳的手机铃声。大蒜已经成为钟秀芳生活中不可缺少的一部分，任何有关大蒜的信息都牵动着她的神经。

    “蒜贱伤农，暴涨暴跌也伤农，近几年，我们一直在通过采取各项措施，如建立无公害、有机化基地，建立农产品安全示范区等提升大蒜品质，增加金乡大蒜的品牌影响力，目的是增加农民收入，促进大蒜

    金乡县还新建了大蒜工业园，做大蒜深加工，以此来拉长产业链，增加附加值。“这样，即使行情不好的时候，我们自己的企业也能消化一部分大蒜。”

    目前，摆在钟秀芳面前的难题是，如何引导大蒜的种植面积。“2007年、2008年这两年行情不好，农民种蒜的积极性很低，很多都改种小麦了，2008年，金乡县大蒜种植面积只有50万亩，但今年行情好，农民的积极性又高涨，目前统计的种植面积已经到了60万亩。”

    但是，对于政府来说，即使掌握了精准的大蒜行情，也不能替农民决定地里要不要种大蒜。“土地在单户农民手中，很难形成总体的规划。下一步我们打算通过土地流转的方式，将土地集中到大户手中，实行企业化管理。最可行的方式是通过龙头企业来带动，企业与农民在自愿的基础上签订协议，农民将土地租给企业，或者连人带地归企业管理，但必须坚持企业和农民自愿的原则。”

    不过，钟秀芳也强调，土地流转目前全国都在探讨阶段，需要摸索着做。“我们还希望，全国的大蒜主产区能建立定期沟通协调机制，随时掌握大蒜行情，但这一工作，已经远远超出了我们一个县的力量。”