岛城早市惊现假鸡蛋 网友贴图揭受骗经历(图)

    假鸡蛋没营养还害人

    “这也就是贪小便宜吃大亏的后果吧。”网友小敬在论坛里提到，现在科技进步了、技术先进了、工业发达了，造假的技术也先进了，鸡蛋是人人都吃的东西，作假也太缺德了吧。

    记者随后在网上搜索发现，类似新闻在各地曾出现过，有些地方还专门教人制作假鸡蛋。据悉假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成，而蛋清、蛋黄则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等制成

    早报提醒

    买鸡蛋最好到正规市场购买，挑选时注意辨别，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些，真鸡蛋会有股隐隐的腥味，而假鸡蛋几乎没味，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。