海奥视点：牛肉粉之后 下个被点名的快餐是谁

    【海奥视点】：“好一家”牛肉粉之后 下个被点名的快餐会是谁？

    最近几日，岛城生意最火爆的知名快餐——“好一家”牛肉粉被媒体曝光。“招工不要健康证，碗筷不消毒洗涤剂一冲接着用 ，打扫完卫生不洗手直接拿粉”，媒体的报道让人触目惊心。

    笔者是一名经常光顾“好一家”的食客。相对洋快餐较高的价格，牛肉粉人均10元左右的消费，和立等可取的标准化经营方式，是其致胜的法宝。而许多人放弃

     相信面对媒体所指责的“苍蝇、不消毒、厨师不洗手”，“好一家”会觉得不服气，那我们就把目光聚焦到那些显而易见的问题上。因为众多规模小、管理跟不上标准的门店，已经让“好一家”品牌形象扫地。

     随便走进“好一家”牛肉粉敦化路（中国银行旁边）店、台东（当代商城附近）店，或是南京路（美特好对面）店，扑面而来的首先就是熏人的醋味。再加上污黑的地面，脏兮兮的店员服装，以及大多让人忍无可忍的洗手间，这餐饭吃起来着实很痛苦。说起洗手的问题，“好一家”大多数（不说“所有”的原因，是笔者不可能光顾到每一家店）门店的卫生间都没有配备干手机。就算厨师用完洗手间洗手了，那又拿什么去擦手呢？

    说起青岛的快餐，市民朋友们很容易就会说出“万和春排骨米饭”，“美达尔烤肉”，“小倩倩馄饨”等知名的小吃品牌。在这其中，“好一家”绝对不是卫生最差的，相反可能是其中“较好的”。

    随便在青青岛社区论坛上搜索这些响当当的快餐，“虫子”也好，“苍蝇”也好，网民反映的卫生问题几乎是随处可见的。我们仍然先不考虑这些缺乏证据的“一面之辞”，从每名消费者的切身体会出发来看问题。去过“小倩倩”馄饨的食客都知道，该店不提供一次性餐具，筷子是放在一张廉价餐巾纸上递给客人的。这张薄薄的餐巾纸，经过了服务员手的抚摸，最后还要与食客的嘴亲密接触；而厨师洗手的问题干脆就不敢去想了。笔者曾光顾过云霄路上一家“小倩倩”馄饨的洗手间，那真是一段痛苦的经历。臭气熏天不说，不知是不是点了香的原因，真的让人有呼吸都窘迫的感觉。

    此外，品尝过“某某某”烤肉的朋友，大多会对肉串铁签子前端，黑油油的不明物质产生过怀疑；而光顾过“某某某”排骨米饭，估计没人会天真地认为，砂锅们会被送进洗碗机里去消毒。

    这就是我们每一个上班族面临的食品安全状况。我们都曾发自内心的信赖过那些连锁快餐品牌，信任过那些悬挂着的“青岛名小吃”招牌。只是，商家们真对得起消费者的这份信任吗？