市南区为百家餐饮名店授牌增加饮食文化内涵

青岛新闻网　2009-09-12 10:51:26　现有新闻评论新闻报料

市南区为百家餐饮名店授牌，图为饭店服务员们表演节目

青岛新闻网9月12日讯昨天下午，2009年度市南百家“文化餐饮名店”授牌暨餐饮行业杰出人物颁奖仪式举行。这是市南区继去年评选餐饮名店以来，第二次评选出餐饮业的佼佼者。

据悉，百家“文化餐饮名店”挂牌一年来，市南区出台行业管理标准，对入选的名店实行长效动态监管，采取社会监督与专业监督相结合，定期检查与不定期抽查相结合的方式，对

名店的诚信经营、品牌建设、环境卫生、菜品质量等方面进行综合监督，实行优胜劣汰的动态管理，使百家名店品质日益提升。各地域特色饮食及饮食文化的融合，提升了市南区餐饮企业的品质,满足了各层次消费者的需求。

据介绍，下一步市南区将强化政府、企业和协会合力，重点解决企业菜品与服务创新力度不够，现代管理水平不高，企业核心竞争力不强等问题。鼓励特色餐饮发展，帮助名店扩大规模、连锁发展。（青岛新闻网记者庞为）

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