肯德基逆势出手 50亿元签下鸡肉大单

百胜集团与大成、圣农、新昌三大鸡 肉供应商达成策略联盟合作

    2009年7月15日，中国最大的餐饮集团，肯德基所属百胜餐饮集团中国事业部与大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头企业在北京签署重要策略联盟合作协议。根据此协议，未来三年时间内，百胜将以“成本定价”的全新模式向其三大供应商承诺总共28万吨鸡肉的采购订单，总金额将超过50亿元人民币。

    百胜旗下肯德基最近刚刚庆祝在中国大陆的第2600家新店开业，同时确认将以每天一家店的速度继续高速扩张。因此，肯德基必须不断扩大鸡肉采购。本次策略联盟的签订将确保肯德基获得长期、稳定的鸡肉供应，从而继续为消费者提供更加安全、高质的鸡肉产品。同时，该合作也为扩大鸡肉供应商的规模化发展、推动农民就业和相关产业链发展起到积极促进作用。

    “3年长期承诺+成本定价”的全新模式使百胜与供应商互利共赢

    “成本定价”法是指以决定鸡肉产品成本的主要原材料价格来确定鸡肉价格的方法。“成本定价”法比原有的以“市场行情定价”的方式，增强了供应商抵御因市场鸡肉价格波动而产生的风险的能力。“3年长期承诺+成本定价”的全新模式，使三大供应商毫无后顾之忧地扩大规模化生产和技术革新的相关投入，进一步实现战略性的养殖布局和发展规划。

    据了解，这种全新的合作模式是中国百胜在其系统内首次实行。此前，百胜在中国与供应商的合作中尚无先例。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示：“我们非常高兴能够以全新方式与三大供应商达成策略联盟合作伙伴关系。近年来，肯德基在中国的快速发展和大量新产品的研发上市，为鸡肉原材料长期、稳定的供应提出了更高的要求。全球金融危机的爆发，使国内供应商对扩大投资不免更加谨慎。我们透过这种新的合作方式，将保证肯德基不断获得安全、高质的鸡肉供应。”苏总还指出，今后百胜会陆续将更多国内优秀供应商纳入这样的合作模式中。

    大成食品亚洲有限公司董事局主席韩家寰透露：“与百胜的全新合作协议对我们非常重要。有了三年的长期采购承诺，我们将放心地扩大生产规模，更新技术设备。我们会陆续在东北地区、环渤海地区、长三角地区逐步规划和建成近300家大型规模的绿色养鸡场。我们还将新建15家标准的肉鸡规模加工厂和食品加工厂，以全面满足与百胜战略合作的需要。”

    三年订单将带动就业和相关产业链发展

    国家商务部商贸服务司王德生副司长对此次合作协议的签署给予积极评价。他指出，餐饮企业与原料供应企业建立稳定的供货关系，对于保证餐饮原辅料质量和食品安全，推动餐饮产业链的发展，更好地满足需求、扩大消费，具有十分积极的意义。协议的签署也是百胜公司等餐饮企业，积极响应扩大内需、促进增长的号召所采取的具体行动。

    据悉，这次合作协议下，肯德基将采购28万吨鸡肉，这代表着12亿只毛鸡的需求量。这12亿只毛鸡的养殖、宰杀过程中，会带来9万个养殖工作机会和9万个屠宰加工工作机会。这些毛鸡的喂养，会消耗550万吨鸡饲料，间接会用掉200万吨大豆、288万吨玉米，而这些玉米需要约820万亩耕地来种植。由此可见，这三年的采购订单对推动就业，促进种植业、饲料加工业、肉鸡养殖业、肉鸡屠宰加工业等相关产业的发展都将产生积极影响。

    长期合作协议促进农村生产模式的革新

    百胜与三大供应商签署的三年长期策略联盟合作协议有助于推动鸡肉供应商与当地肉鸡饲养农户建立长期、稳定的合作关系，提供更完善的养殖管理和技术支持，提升养殖生产效益和质量。这一新的合作模式对增加农民收入，推动农村经济稳定和持续发展起到了示范作用。

    农业部畜牧司司长王智才表示：“这次合作将会帮助推动现代畜牧业的发展，促进鸡肉企业所在地的农村生产模式的革新。农民实现规模化的养殖，对于提升畜产品质量、提升畜产品生产规模有着非比寻常的意义。我们希望能有更多跨国企业关注‘三农’问题和扶持农业发展，为发展现代农业、推进社会主义新农村建设贡献自己的一份力量。”

    百胜餐饮集团中国事业部介绍

    百胜餐饮集团中国事业部隶属于全球餐厅网络最大的百胜全球餐饮集团。截至2009年6月底，中国百胜已成功在中国大陆开出了超过2,600家肯德基餐厅，430多家必胜客，80余家必胜宅急送，4家必胜比萨站和17家东方既白餐厅，员工人数超过21万。2008年中国百胜的营业额为262亿元人民币，是百胜全球餐饮集团中发展最快、增长最迅速的市场。

    百胜集团在中国的发展也带动了中国国内供应商的成长，形成了一个规模庞大、良性循环的“经济圈”。百胜目前共有500多家国内原料供应商，采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包，到包装箱、设备、建筑材料等上千种。这些国内原料供应商提供的原料，占中国百胜采购总额的90％以上。百胜鸡肉原料为100％本土采购。