促进餐饮业发展又添新举措

    6月12日下午，我区举行“百家名店评名菜”授牌仪式及“文化餐饮名店发展论坛”，市饭店和烹饪协会牟华章会长、光大银行青岛分行孙昌勇副行长作为特邀嘉宾出席活动，区商贸局、区餐饮协会、文化餐饮名店代表及特邀商户代表60余人参加了本次活动。

    授牌仪式上，区商贸局宣读了《关于公布2009年度市南区“光大美食杯 百家名店评名菜”评选结果的通知》，嘉宾向获选名店进行授牌。百道菜品特色鲜

    文化餐饮名店发展论坛上，市旅游饭店业协会吴元吉秘书长，从餐饮名店的特色化经营定位、规范化发展和科学化管理角度对文化餐饮名店的发展予以指导。市卫生监督局首席食品卫生专家靳晓梅主任，则从食品安全管理与绿色消费等角度跟参会代表进行了探讨。论坛现场交流气氛活跃，与会企业代表纷纷表示论坛内容丰富，参加活动深受启发，专家的演讲具有很强前瞻性和指导性。

    区商贸局在围绕“新、活、多”全力提升餐饮业发展能级的工作中，坚持以强化百家名店管理为抓手，积极解放思想、创新实践载体，通过举办名店名菜评选活动，进一步提升名店的菜品质量和创新能力；通过举办“文化餐饮名店发展论坛”交流活动，进一步拓宽餐饮高管发展思路，提升行业发展后劲，使文化餐饮名店的示范带动作用愈加凸显，“旅游看奥帆基地，美食到市南名店”服务品牌日益响亮，并在全区餐饮业形成了“比科学管理、比菜品创新、比优质服务”的良好发展氛围。

    下一步，区商贸局将继续强化文化餐饮名店的动态监管，开展形式多样的宣传推介活动，将文化餐饮名店培育成为市南区服务业发展的一张响亮名片，为建设首善之区增添新的色彩。