喝奶大省却没知名乳品牌 山东地产奶亟待崛起

超市里的各种乳制品让消费者眼花缭乱。(记者周青先摄)

    拥有全国第三大奶制品消费市场，山东乳企却没有在全国叫得响的乳制品品牌，山东地产奶集体错失了第一波成名机会。而前段时间的“三聚氰胺”事件，形成了整个行业大洗牌，山东地产奶能否抓住这第二波机会，造就一两个一线品牌，值得期待。

    地产奶重新受宠

    “三聚氰胺”无疑就是南美洲亚马孙河流域热带雨林中的那只蝴蝶。蝴蝶效应是气象

    自2008年9月份三鹿“三聚氰胺”事件开始以来，“三聚氰胺”这只“蝴蝶”在中国的乳业所引发的蝴蝶效应，已经在整个行业刮起了一场龙卷风。

    “国内乳品行业的这次地震，震级要远远高于全球金融危机对行业的影响。”山东经济学院市场学一位学者告诉记者：“每波大的危机中，往往孕育了许多机遇。对山东乳制品企业来说，的确出现了新的成长为一线品牌的机会。”

    该人士进一步分析认为，“三聚氰胺”事件，被冠上“被污染品牌”的首先是四大巨头——三鹿、伊利、蒙牛和光明，而品牌恢复不是一朝一夕所能解决的，需要一个长期的过程。这些巨头品牌的恢复过程，给二线品牌成长留足了时间；这则质量安全事件，被追究为加工奶源问题，同时巨头们盲目扩张也成为众矢之的。自“三聚氰胺”事件发生后，至今没有传出巨头新开工厂的消息，三鹿各地分厂被拍卖，其他巨头各地分厂停产的消息不绝于耳。而自建奶源所需要的时间又是一个漫长的过程，因此会在某种程度上使这些巨头放缓在全国市场的扩展步伐，留给山东地产奶企业发展的时间。

    还有，消费者对奶制品的选择，已经从迷信一线品牌，向地产品牌倾斜，再加上一些地产奶绝地反击，市场再次出现了地产奶销售新高潮。

    山东奶要走出去

    山东是乳制品生产和消费大省。目前，山东已形成济南、淄博、泰安、德州奶业圈及青岛、烟台、威海奶业圈，这两大奶业圈奶制品产量占到全省总量的90％以上。

    调查公司数据显示，山东奶业消费市场各品牌占有率泾渭分明，除几家一线品牌市场销售出现下降外，得益、益缮房、亚奥特、山村果园、绿赛尔、佳宝等地方知名品牌，在与省外品牌竞争中经受住冲击，牢牢把住了当地市场。

    山东省乳制品工业协会秘书长甘春明认为，山东乳制品企业目前还属于二线水平，经过这次行业“地震”后，以得益、亚奥特为代表的地产品牌开始发力，竞争实力提高，对当地市场控制力增强，成为全省乳业领军企业。

    山东乳制品企业也不负众望，练好内功，开始出现一轮新的增长期。以得益为代表的山东企业，正在筹划省外布局，山东奶走出去正在进行中。

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    经过多年的积累，我省的乳制品工业取得了长足进步，近年来发展速度较快。自2006年以来，我省乳制品总产量已连续三年位居全国第四位，其中，液体奶居第三位。

    2006年全省乳制品产量同比增长23.5%，实现销售收入和利税分别增长27.69%和19.74%。2007年全省乳制品产量同比增长37.84%，产品销售收入和利税分别增长45%和52.2%。

    2008年，在全球金融危机、“三聚氰胺”事件等不利因素的影响下，全国乳制品产量同比下降0.5%，其中液体奶下降3.63%，而我省乳制品总产量达到152.38万吨，同比增长15.1%，其中，液体乳126.35万吨，同比增长14.9%。2008年全省乳制品工业经济效益增长放缓，实现销售收入131.9亿元，同比增长14.07%，实现利税10.8亿元、利润5.6亿元，同比分别下降1.97%和13.8%。

    山东乳企的四大“短板”

    省乳品工业协会近期的调查显示，我省乳制品工业也存在一些不容忽视的问题。

    一是行业集中度差。与全国大型乳制品企业比，差距明显，全省乳制品销售收入仅为蒙牛集团的62%。目前我省统计在册的乳制品加工企业80多家，产品销售收入过10亿元的仅有3家。

    二是产品结构不尽合理。我省乳制品中液体奶比例超过80%，高附加值、深加工产品偏少。

    三是企业布局失衡。有些地区产能严重过剩，产量不足产能的一半，造成了生产资源的严重浪费，加剧了乳制品企业的非理性竞争。

    四是奶源基地建设远远落后于乳制品加工产能的扩张。近年来，乳制品加工能力扩张迅速，而奶源基地建设相对落后，奶源紧张问题突出，原料奶质量无法保障，危害整个产业链的安全。(本报记者李克新实习生王日霞)