九阳培养豆浆人群 揭秘营养潜伏档案

    豆腐豆浆，是价廉物美、安全放心的平民传统健康饮食，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有铁、锰、镁、钼、锌等多种微量元素。豆腐豆浆营养丰富，易消化吸收，人人适宜，尤对老年人强身健体、延年益寿益处良多。广大老年朋友不妨一试，只要坚持不懈，定会收获健康。

    乳业危机发生后，国内居民的早餐悄然发生变化—以前不可替代的“早上一杯牛奶”变成了“早上一杯豆浆”，而国内豆浆机市场占有第一的九阳，大面积进入中国家庭。

    科学的“烹饪”豆浆九阳的秘诀

    豆浆在加热、煮沸的过程中，温度控制不当会造成营养流失，同时口感也会大大降低。美国康奈尔大学科学研究表明，86度左右打浆效果最科学、最好，一粉碎效果好，二保证豆浆吸收率，三保持大豆的最佳营养，四可消除两种不利于人体的酶——脂肪氧化酶和抗胰蛋白酶。目前，市场上能实现磨浆和煮浆达到精确控温的豆浆机只有九阳，九阳独有智能温度传感器的专利技术，能精确保证豆浆在86度开始磨浆，并在过程中严格监视豆浆温度，根据温度调整加热方式。既充分煮熟，又不会流失营养，也不会出现豆浆“假沸”和“过沸”现象。而这些就是九阳“烹饪”豆浆的秘诀所在，是市面上其它品牌所不能及的。

    “毒奶粉事件对于豆浆机市场加速进入成熟期有一定的正面影响。”对此，九阳公司向时代周报表明了自己的观点，这也是九阳就毒奶粉事件首次向媒体表态，他们认为，虽然该事件对九阳2008年9月以后的业绩增长有一定推动作用，但九阳并没有在乳制品行业这一危机事件中“趁火打劫”，九阳从来不表达牛奶不好，或是豆浆比牛奶好之类的观点。因为人体既需要植物蛋白（最好的植物蛋白就是豆浆），也需要动物蛋白（动物蛋白最好的是牛奶），因此豆浆和牛奶都重要，不可相互替代。

    豆浆营养好磨浆是关键

    试想一下，一粒黄豆被粉碎成1000块，或10000块，哪一种释放营养更多、更充分？答案当然是磨得越细腻越好了。

    目前市场上的豆浆机粉碎效果差别比较大。按粉碎技术发展程度不同，分为精密网型，无网简易型与精磨型，目前市面销售最多的为最先进的九阳精磨型。而所谓无网简易型，是通过锋利刀片反复切割来完成豆料粉碎。由于豆子活动空间大，刀片打到豆子的机率较小，豆子粉碎较粗糙，豆渣颗粒较明显，豆料营养释放不充分。目前，部分豆浆机新进品牌都主推无网简易型技术，主要就在于其工艺简单，成本低廉。

    精磨型核心技术是五谷精磨器，是行业最新和最尖端的技术，也是豆浆机发明专利拥有者——九阳豆浆机的独享专利，它与无网简易技术最大的不同在于“豆浆不是靠刀片切出来的，而是靠钝刀磨出来的”。“五谷精磨器”的作用在于当刀片快速旋转时，形成强大吸力，把豆子吸进五谷精磨器小空间被高速旋转的精磨刀充分粉碎，豆浆从小空间上面的孔中甩出，再吸进去细细研磨，如此循环反复上万次。因空间小，豆料与精磨刀接触次数大大提升。旋风精磨刀也与一般刀片不同，它比较钝，四叶刀片分上中下三层，每次接触豆子，都不是简单切割，而是旋转起来，每一粒豆子仅此程序中就要经过三次碰撞粉碎，因此磨浆效果当然不一样。值得一提的是，虽然五谷精磨器豆浆机比无网简易型多了一个部件，但清洗也非常方便，不锈钢大孔状，用水一冲就干净了。

    培养豆浆人群

    在1996年至2002年期间，九阳就开始在全国广泛宣传豆浆的营养价值。“我们的确为竞争者做了推广，而且还不止如此，我们是在为所有中国人培育喝豆浆的观念和习惯。”九阳高层认为，与其把精力放在限制竞争对手、与竞争对手争夺现有顾客上，还不如把眼光放得更广更远一些、把精力放在培养和开拓广阔的潜在市场上—让更多原本不喝豆浆的人开始关注和饮用豆浆。

    从九阳的答复中不难看出，他们早已发现，豆浆机这个细分市场必须要做大，企业才能有出路。九阳公司一位负责人给时代周报记者举例，比如孕妇和年轻妈妈市场，现在每年有2500万至2700万孕妇，她们都非常有必要补充均衡全面的营养，特别是卵磷脂等，豆浆是非常好的选择，而一年2500万的容量，已经是一个小家电产品一年的正常行业容量。

    此外，九阳正在向其他小家电产品进行横向延伸，比如开发榨汁机、料理机、电磁炉、紫砂煲、电压力煲、开水煲等系列健康厨房小家电产品。